| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Ванильный Сахар [Dr. Oetker] | 0 г |
| Ванилин [Dr. Oetker] | 1 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Творог0% | 500 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 304.1 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 6% | 554 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 5.8% | 571 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 8.3% | 397 г |
| Углеводы | 30.8 г | 219 г | 14.1% | 4.6% | 711 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2% | 1667 г |
| Вода | 37.1 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6127 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.4 мкг | 900 мкг | 14.3% | 4.7% | 701 г |
| Ретинол | 0.114 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 3.8% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 4.5% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 51.42 мг | 500 мг | 10.3% | 3.4% | 972 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 3.3% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 2.8% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.018 мкг | 400 мкг | 11.8% | 3.9% | 851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.677 мкг | 3 мкг | 22.6% | 7.4% | 443 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.506 мкг | 10 мкг | 5.1% | 1.7% | 1976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.668 мг | 15 мг | 4.5% | 1.5% | 2246 г |
| Витамин Н, биотин | 6.748 мкг | 50 мкг | 13.5% | 4.4% | 741 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5214 мг | 20 мг | 17.6% | 5.8% | 568 г |
| Ниацин | 0.533 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.5 мг | 2500 мг | 5.1% | 1.7% | 1961 г |
| Кальций, Ca | 78.87 мг | 1000 мг | 7.9% | 2.6% | 1268 г |
| Кремний, Si | 1.071 мг | 30 мг | 3.6% | 1.2% | 2801 г |
| Магний, Mg | 18.3 мг | 400 мг | 4.6% | 1.5% | 2186 г |
| Натрий, Na | 44.52 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.1% | 2920 г |
| Сера, S | 147.39 мг | 1000 мг | 14.7% | 4.8% | 678 г |
| Фосфор, P | 149.2 мг | 800 мг | 18.7% | 6.1% | 536 г |
| Хлор, Cl | 86.09 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.2% | 2672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 281.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% | 1.6% | 2069 г |
| Йод, I | 7.35 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.6% | 2041 г |
| Кобальт, Co | 2.732 мкг | 10 мкг | 27.3% | 9% | 366 г |
| Марганец, Mn | 0.1634 мг | 2 мг | 8.2% | 2.7% | 1224 г |
| Медь, Cu | 69.99 мкг | 1000 мкг | 7% | 2.3% | 1429 г |
| Молибден, Mo | 7.589 мкг | 70 мкг | 10.8% | 3.6% | 922 г |
| Никель, Ni | 0.589 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.423 мкг | 55 мкг | 35.3% | 11.6% | 283 г |
| Титан, Ti | 2.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.17 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13713 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 1.3% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 0.6187 мг | 12 мг | 5.2% | 1.7% | 1940 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.53 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.497 г | ~ | |||
| Валин | 0.586 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.312 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.533 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.746 г | ~ | |||
| Аланин | 0.323 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.673 г | ~ | |||
| Глицин | 0.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.837 г | ~ | |||
| Пролин | 1.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.466 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.9% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.007 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.501 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.111 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.096 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.253 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.325 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.577 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.384 г | min 16.8 г | 26.1% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.698 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Ватрушка королевская (Голда) составляет 304,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».