| Булгур, сухой | 200 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 40 г |
| Масло оливковое | 40 г |
| Вода | 120 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.1% | 1490 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 9.9% | 471 г |
| Углеводы | 23.3 г | 219 г | 10.6% | 5% | 940 г |
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 13.8% | 339 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3648 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 323 мкг | 900 мкг | 35.9% | 16.8% | 279 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.566 мг | 5 мг | 31.3% | 14.6% | 319 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 62.857 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.4% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 12.46 мг | 500 мг | 2.5% | 1.2% | 4013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 3.5% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 3.6% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.279 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.2% | 3891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.029 мкг | 3 мкг | 1% | 0.5% | 10345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 13235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.864 мг | 15 мг | 5.8% | 2.7% | 1736 г |
| Витамин Н, биотин | 0.725 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6897 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0792 мг | 20 мг | 10.4% | 4.9% | 962 г |
| Ниацин | 0.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.4 мг | 2500 мг | 6.8% | 3.2% | 1467 г |
| Кальций, Ca | 19.26 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5192 г |
| Магний, Mg | 55.18 мг | 400 мг | 13.8% | 6.4% | 725 г |
| Натрий, Na | 13.83 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.5% | 9400 г |
| Сера, S | 17.45 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5731 г |
| Фосфор, P | 112 мг | 800 мг | 14% | 6.5% | 714 г |
| Хлор, Cl | 7.55 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 30464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.077 мг | 18 мг | 6% | 2.8% | 1671 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 1.193 мкг | 10 мкг | 11.9% | 5.6% | 838 г |
| Литий, Li | 0.877 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.898 мг | 2 мг | 44.9% | 21% | 223 г |
| Медь, Cu | 109.97 мкг | 1000 мкг | 11% | 5.1% | 909 г |
| Молибден, Mo | 0.086 мкг | 70 мкг | 0.1% | 81395 г | |
| Никель, Ni | 0.347 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.671 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| Фтор, F | 27.35 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14625 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.7514 мг | 12 мг | 6.3% | 2.9% | 1597 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.17 г | ~ | |||
| Пролин | 0.374 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.214 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.138 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.201 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.576 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.403 г | min 16.8 г | 32.2% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.055 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.882 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность булгур составляет 214,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».