Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 300 г
Перец сладкий красный 50 г
Огурец парниковый 50 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Горошек зеленый. Консервы 60 г
Кунжутное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.3 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2362 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.4% 5846 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 15% 933 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.8% 7821 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.5% 1333 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 5.3% 2604 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 8% 1748 г
альфа Каротин 0.588 мкг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 10.2% 1370 г
Лютеин + Зеаксантин 28.235 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.6% 3913 г
Витамин В4, холин 7.84 мг 500 мг 1.6% 2.2% 6378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.6% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 14% 1005 г
Витамин В9, фолаты 49.941 мкг 400 мкг 12.5% 17.5% 801 г
Витамин C, аскорбиновая 43.04 мг 90 мг 47.8% 67% 209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 6% 2322 г
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18868 г
Витамин К, филлохинон 30.4 мкг 120 мкг 25.3% 35.5% 395 г
Витамин РР, НЭ 0.5332 мг 20 мг 2.7% 3.8% 3751 г
Ниацин 0.22 мг ~
Бетаин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.37 мг 2500 мг 7.9% 11.1% 1273 г
Кальций, Ca 50.41 мг 1000 мг 5% 7% 1984 г
Кремний, Si 9.059 мг 30 мг 30.2% 42.4% 331 г
Магний, Mg 12.18 мг 400 мг 3% 4.2% 3284 г
Натрий, Na 49.12 мг 1300 мг 3.8% 5.3% 2647 г
Сера, S 12.51 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7994 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 5.3% 2649 г
Хлор, Cl 8.98 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 25612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 2.69 мкг ~
Железо, Fe 0.392 мг 18 мг 2.2% 3.1% 4592 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 32609 г
Кобальт, Co 0.851 мкг 10 мкг 8.5% 11.9% 1175 г
Литий, Li 9.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1642 мг 2 мг 8.2% 11.5% 1218 г
Медь, Cu 54.61 мкг 1000 мкг 5.5% 7.7% 1831 г
Молибден, Mo 2.357 мкг 70 мкг 3.4% 4.8% 2970 г
Никель, Ni 1.001 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 0.631 мкг 55 мкг 1.1% 1.5% 8716 г
Фтор, F 2.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 187793 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 3.1% 4545 г
Цинк, Zn 0.2824 мг 12 мг 2.4% 3.4% 4249 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.403 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 71.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.874 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.378 г min 16.8 г 14.2% 19.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.542 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 31.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 71,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».