Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленые котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленые котлеты куриные

Куриная грудка 700 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Майонез Слобода Оливковый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1549 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 18% 510 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.4% 1244 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.9% 3161 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.3 мкг 900 мкг 9.8% 9% 1019 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.733 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.3% 1463 г
Витамин В4, холин 31.83 мг 500 мг 6.4% 5.9% 1571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 3.7% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин В9, фолаты 2.889 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13846 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 4.8% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.6% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.051 мг 15 мг 0.3% 0.3% 29412 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 1.542 мкг 50 мкг 3.1% 2.9% 3243 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.3906 мг 20 мг 32% 29.4% 313 г
Ниацин 6.019 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.69 мг 2500 мг 8.7% 8% 1143 г
Кальций, Ca 46.91 мг 1000 мг 4.7% 4.3% 2132 г
Магний, Mg 52.9 мг 400 мг 13.2% 12.1% 756 г
Натрий, Na 205.62 мг 1300 мг 15.8% 14.5% 632 г
Сера, S 23.03 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4342 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 15.6% 590 г
Хлор, Cl 272.03 мг 2300 мг 11.8% 10.9% 845 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 5.3% 1737 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3597 г
Кобальт, Co 6.047 мкг 10 мкг 60.5% 55.7% 165 г
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 3% 3044 г
Медь, Cu 59.23 мкг 1000 мкг 5.9% 5.4% 1688 г
Молибден, Mo 8.375 мкг 70 мкг 12% 11% 836 г
Селен, Se 2.949 мкг 55 мкг 5.4% 5% 1865 г
Фтор, F 10.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39177 г
Хром, Cr 14.59 мкг 50 мкг 29.2% 26.9% 343 г
Цинк, Zn 0.9215 мг 12 мг 7.7% 7.1% 1302 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.059 г ~
Валин 0.773 г ~
Гистидин* 0.75 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.171 г ~
Лизин 1.516 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.162 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 1.691 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.228 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.947 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.771 г min 16.8 г 4.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Рубленые котлеты куриные составляет 108,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».