Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты гречневые

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 300 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 141 г
Сыр российский 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Способ приготовления

1. Лук пожарить на сливочном масле. 2. Сыр потереть на терке. 3. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить. 4. Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки. Вкусные они и в горячем, и холодном виде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.1% 854 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.3% 589 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3% 2028 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.2% 833 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.8% 3362 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.4 мкг 900 мкг 12.9% 7.8% 773 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.6% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6% 1000 г
Витамин В4, холин 56.9 мг 500 мг 11.4% 6.9% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 3.8% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 12.474 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3207 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 7.2% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.684 мкг 10 мкг 6.8% 4.1% 1462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3632 г
Витамин Н, биотин 4.767 мкг 50 мкг 9.5% 5.7% 1049 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8242 мг 20 мг 14.1% 8.5% 708 г
Ниацин 0.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.94 мг 2500 мг 5.7% 3.4% 1749 г
Кальций, Ca 165.83 мг 1000 мг 16.6% 10% 603 г
Кремний, Si 13.232 мг 30 мг 44.1% 26.6% 227 г
Магний, Mg 43.63 мг 400 мг 10.9% 6.6% 917 г
Натрий, Na 162.58 мг 1300 мг 12.5% 7.5% 800 г
Сера, S 105.74 мг 1000 мг 10.6% 6.4% 946 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 13.9% 434 г
Хлор, Cl 46.53 мг 2300 мг 2% 1.2% 4943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.6 мкг ~
Бор, B 104.5 мкг ~
Железо, Fe 1.969 мг 18 мг 10.9% 6.6% 914 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 2.3% 2632 г
Кобальт, Co 3.818 мкг 10 мкг 38.2% 23% 262 г
Марганец, Mn 0.3102 мг 2 мг 15.5% 9.3% 645 г
Медь, Cu 150.6 мкг 1000 мкг 15.1% 9.1% 664 г
Молибден, Mo 6.98 мкг 70 мкг 10% 6% 1003 г
Никель, Ni 2.277 мкг ~
Рубидий, Rb 99.5 мкг ~
Селен, Se 8.542 мкг 55 мкг 15.5% 9.3% 644 г
Титан, Ti 5.39 мкг ~
Фтор, F 61.6 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2525 г
Цинк, Zn 1.3305 мг 12 мг 11.1% 6.7% 902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.89 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.445 г ~
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.464 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.686 г ~
Заменимые аминокислоты 2.438 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.512 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 1.19 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.239 г ~
12:0 Лауриновая 0.228 г ~
14:0 Миристиновая 0.59 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.992 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.907 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.887 г min 16.8 г 17.2% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.45 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты гречневые составляет 165,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».