| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.3 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1283 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 25.1% | 304 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.4% | 1400 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3243 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 9.9% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.972 мг | 5 мг | 19.4% | 14.8% | 514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 8% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.474 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.6% | 2969 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.276 мкг | 3 мкг | 42.5% | 32.4% | 235 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4932 мг | 20 мг | 37.5% | 28.6% | 267 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.74 мг | 2500 мг | 9.7% | 7.4% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 26.16 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3823 г |
| Магний, Mg | 19.82 мг | 400 мг | 5% | 3.8% | 2018 г |
| Натрий, Na | 73.71 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.3% | 1764 г |
| Сера, S | 249.99 мг | 1000 мг | 25% | 19% | 400 г |
| Фосфор, P | 178.3 мг | 800 мг | 22.3% | 17% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.991 мг | 18 мг | 5.5% | 4.2% | 1816 г |
| Марганец, Mn | 0.0119 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 16807 г |
| Медь, Cu | 87.98 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.7% | 1137 г |
| Селен, Se | 12.127 мкг | 55 мкг | 22% | 16.8% | 454 г |
| Цинк, Zn | 5.2549 мг | 12 мг | 43.8% | 33.4% | 228 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.472 г | ~ | |||
| Валин | 1.379 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.908 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.232 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.988 г | ~ | |||
| Лизин | 2.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.584 г | ~ | |||
| Треонин | 1.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.488 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.156 г | ~ | |||
| Глицин | 1.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.955 г | ~ | |||
| Пролин | 1.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.935 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.796 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.325 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.341 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.724 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.509 г | min 16.8 г | 9% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.305 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.349 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность ❋ Говядина, ноги и сухожилия вареные (в т.ч. в АК, скороварке) составляет 131,33 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».