| Печень куриная | 560 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Морковь | 170 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.7 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1250 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 17.4% | 427 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.6% | 1120 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.5% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.8% | 1538 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10616.5 мкг | 900 мкг | 1179.6% | 875.7% | 8 г |
| Ретинол | 10.105 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.177 мг | 5 мг | 63.5% | 47.1% | 157 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.448 мг | 1.5 мг | 29.9% | 22.2% | 335 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.791 мг | 1.8 мг | 99.5% | 73.9% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 167.42 мг | 500 мг | 33.5% | 24.9% | 299 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.339 мг | 5 мг | 106.8% | 79.3% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.82 мг | 2 мг | 41% | 30.4% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 206.571 мкг | 400 мкг | 51.6% | 38.3% | 194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.962 мкг | 3 мкг | 465.4% | 345.5% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.74 мг | 90 мг | 27.5% | 20.4% | 364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% | 3.6% | 2027 г |
| Витамин Н, биотин | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6743 мг | 20 мг | 58.4% | 43.4% | 171 г |
| Ниацин | 8.725 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.6 мг | 2500 мг | 13.5% | 10% | 743 г |
| Кальций, Ca | 26.99 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3705 г |
| Кремний, Si | 7.594 мг | 30 мг | 25.3% | 18.8% | 395 г |
| Магний, Mg | 33.29 мг | 400 мг | 8.3% | 6.2% | 1202 г |
| Натрий, Na | 82.12 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.7% | 1583 г |
| Сера, S | 188.96 мг | 1000 мг | 18.9% | 14% | 529 г |
| Фосфор, P | 253.7 мг | 800 мг | 31.7% | 23.5% | 315 г |
| Хлор, Cl | 22.12 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 10398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.108 мг | 18 мг | 83.9% | 62.3% | 119 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 14.346 мкг | 10 мкг | 143.5% | 106.5% | 70 г |
| Литий, Li | 1.534 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3743 мг | 2 мг | 18.7% | 13.9% | 534 г |
| Медь, Cu | 365.95 мкг | 1000 мкг | 36.6% | 27.2% | 273 г |
| Молибден, Mo | 53.955 мкг | 70 мкг | 77.1% | 57.2% | 130 г |
| Никель, Ni | 2.256 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.125 мкг | 55 мкг | 83.9% | 62.3% | 119 г |
| Стронций, Sr | 2.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.52 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18587 г |
| Хром, Cr | 8.83 мкг | 50 мкг | 17.7% | 13.1% | 566 г |
| Цинк, Zn | 5.8647 мг | 12 мг | 48.9% | 36.3% | 205 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.9 г | ~ | |||
| Валин | 1.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.361 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.81 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.649 г | ~ | |||
| Лизин | 0.925 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.566 г | ~ | |||
| Треонин | 0.624 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.843 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.419 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 1.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.626 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.918 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.865 г | ~ | |||
| Серин | 0.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.622 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.2% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 294.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.215 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.766 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.423 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.297 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из куриной печени составляет 134,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».