Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикасе из куриного филе с грибами 09.03.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикасе из куриного филе с грибами 09.03.24

Филе Куриной Грудки без Кожи [Птицефабрика Северная] 750 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 36 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 34 г
Мускатный орех, молотый 3 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Яичный желток куриный (Запекание) 34 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из куриного филе с грибами 09.03.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 11.9% 551 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.8% 747 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.2% 3007 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 4.4% 1493 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Криптоксантин 0.149 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.5% 1837 г
Витамин В4, холин 32.06 мг 500 мг 6.4% 4.2% 1560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 6.4% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1% 6452 г
Витамин В9, фолаты 3.734 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10712 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7389 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.138 мкг 50 мкг 10.3% 6.7% 973 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.2022 мг 20 мг 6% 3.9% 1664 г
Ниацин 1.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.92 мг 2500 мг 4.8% 3.1% 2102 г
Кальций, Ca 17.42 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5741 г
Кремний, Si 0.655 мг 30 мг 2.2% 1.4% 4580 г
Магний, Mg 5.43 мг 400 мг 1.4% 0.9% 7366 г
Натрий, Na 7.85 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 16561 г
Сера, S 14.8 мг 1000 мг 1.5% 1% 6757 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 4.1% 1610 г
Хлор, Cl 19.15 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.5 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.71 мкг ~
Железо, Fe 0.307 мг 18 мг 1.7% 1.1% 5863 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 2.6% 2568 г
Кобальт, Co 3.866 мкг 10 мкг 38.7% 25.3% 259 г
Литий, Li 0.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 1.6% 4016 г
Медь, Cu 120.04 мкг 1000 мкг 12% 7.9% 833 г
Молибден, Mo 1.909 мкг 70 мкг 2.7% 1.8% 3667 г
Никель, Ni 0.057 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 7.454 мкг 55 мкг 13.6% 8.9% 738 г
Стронций, Sr 5.54 мкг ~
Титан, Ti 10.83 мкг ~
Фтор, F 5.68 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 3.8% 1718 г
Цинк, Zn 0.2035 мг 12 мг 1.7% 1.1% 5897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.335 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.454 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.2 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.723 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.899 г min 16.8 г 11.3% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из куриного филе с грибами 09.03.24 составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».