Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Оливковое масло 40 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 14.6% 563 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.3% 982 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.6% 5214 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7% 1176 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.7 мкг 900 мкг 24.4% 20% 410 г
бета Каротин 1.336 мг 5 мг 26.7% 21.8% 374 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 10.3% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 9.4% 870 г
Витамин В4, холин 44.13 мг 500 мг 8.8% 7.2% 1133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 6% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 12.3% 664 г
Витамин В9, фолаты 5.24 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7634 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 8.8% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 11.19 мг 90 мг 12.4% 10.1% 804 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.65 мг 15 мг 4.3% 3.5% 2308 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Витамин К, филлохинон 40.4 мкг 120 мкг 33.7% 27.6% 297 г
Витамин РР, НЭ 4.5648 мг 20 мг 22.8% 18.6% 438 г
Ниацин 0.411 мг ~
Бетаин 3.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.98 мг 2500 мг 13.7% 11.2% 731 г
Кальций, Ca 40.7 мг 1000 мг 4.1% 3.4% 2457 г
Кремний, Si 29.319 мг 30 мг 97.7% 79.9% 102 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 4.7% 1719 г
Натрий, Na 195.54 мг 1300 мг 15% 12.3% 665 г
Сера, S 149.54 мг 1000 мг 15% 12.3% 669 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 13.2% 616 г
Хлор, Cl 262.49 мг 2300 мг 11.4% 9.3% 876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.6 мкг ~
Бор, B 141 мкг ~
Ванадий, V 10.47 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1972 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13761 г
Кобальт, Co 2.279 мкг 10 мкг 22.8% 18.6% 439 г
Литий, Li 0.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.1354 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1477 г
Медь, Cu 72.61 мкг 1000 мкг 7.3% 6% 1377 г
Молибден, Mo 7.478 мкг 70 мкг 10.7% 8.7% 936 г
Никель, Ni 8.352 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 19.406 мкг 55 мкг 35.3% 28.9% 283 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 14.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28510 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 4.9% 1667 г
Цинк, Zn 1.3564 мг 12 мг 11.3% 9.2% 885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.036 г ~
Лизин 1.112 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.559 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аланин 0.783 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.727 г ~
Глутаминовая кислота 2.038 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.703 г от 4.7 до 16.8 г 15% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.247 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.02 г min 16.8 г 18% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.877 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.646 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок