| Огурец грунтовый | 5000 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 5000 г |
| Перец сладкий красный | 5000 г |
| Чеснок | 500 г |
| Лук репчатый | 4000 г |
| Морковь | 3000 г |
| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Маринад на Донской салат | 7500 г |
Всё режем соломкой , смешиваем, раскладка по банкам, и заливаем маринадом. Выход 38 банок 0.7. Стерилизация 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.8 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5651 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 4.7% | 6909 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 8.7% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 26.8% | 1250 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 13.1% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 284.4 мкг | 900 мкг | 31.6% | 106% | 316 г |
| альфа Каротин | 0.049 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.711 мг | 5 мг | 34.2% | 114.8% | 292 г |
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.847 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 11.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 8.1% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 5.99 мг | 500 мг | 1.2% | 4% | 8347 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 13.4% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 26.2% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.171 мкг | 400 мкг | 2.3% | 7.7% | 4362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.41 мг | 90 мг | 60.5% | 203% | 165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 7.4% | 4505 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.539 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.7% | 9276 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 34.2% | 984 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6282 мг | 20 мг | 3.1% | 10.4% | 3184 г |
| Ниацин | 0.485 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175 мг | 2500 мг | 7% | 23.5% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 26.62 мг | 1000 мг | 2.7% | 9.1% | 3757 г |
| Кремний, Si | 20.586 мг | 30 мг | 68.6% | 230.2% | 146 г |
| Магний, Mg | 15.38 мг | 400 мг | 3.8% | 12.8% | 2601 г |
| Натрий, Na | 321.25 мг | 1300 мг | 24.7% | 82.9% | 405 г |
| Сера, S | 19.91 мг | 1000 мг | 2% | 6.7% | 5023 г |
| Фосфор, P | 32.7 мг | 800 мг | 4.1% | 13.8% | 2446 г |
| Хлор, Cl | 515.83 мг | 2300 мг | 22.4% | 75.2% | 446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 12.4% | 2695 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 6% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 3.054 мкг | 10 мкг | 30.5% | 102.3% | 327 г |
| Литий, Li | 20.322 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2124 мг | 2 мг | 10.6% | 35.6% | 942 г |
| Медь, Cu | 87.23 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 29.2% | 1146 г |
| Молибден, Mo | 6.566 мкг | 70 мкг | 9.4% | 31.5% | 1066 г |
| Никель, Ni | 5.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.495 мкг | 55 мкг | 0.9% | 3% | 11111 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.56 мкг | 4000 мкг | 1% | 3.4% | 10373 г |
| Хром, Cr | 4.47 мкг | 50 мкг | 8.9% | 29.9% | 1119 г |
| Цинк, Zn | 0.3551 мг | 12 мг | 3% | 10.1% | 3379 г |
| Цирконий, Zr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.566 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.41 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.048 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.374 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.035 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Донской составляет 29,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».