| Язык говяжий (Варка) | 1200 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 3000 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 13.5% | 442 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11.5% | 519 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3188 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.362 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 6.9% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 185185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.365 мг | 5 мг | 27.3% | 16.3% | 366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 2.3% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.261 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 153257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.02 мкг | 3 мкг | 167.3% | 99.7% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.361 мг | 15 мг | 2.4% | 1.4% | 4155 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8546 мг | 20 мг | 29.3% | 17.5% | 342 г |
| Ниацин | 5.772 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.1 мг | 2500 мг | 4.3% | 2.6% | 2313 г |
| Кальций, Ca | 19.97 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5008 г |
| Кремний, Si | 0.026 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Магний, Mg | 20.12 мг | 400 мг | 5% | 3% | 1988 г |
| Натрий, Na | 66.85 мг | 1300 мг | 5.1% | 3% | 1945 г |
| Сера, S | 171.9 мг | 1000 мг | 17.2% | 10.3% | 582 г |
| Фосфор, P | 187.1 мг | 800 мг | 23.4% | 13.9% | 428 г |
| Хлор, Cl | 129.78 мг | 2300 мг | 5.6% | 3.3% | 1772 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.728 мг | 18 мг | 20.7% | 12.3% | 483 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Кобальт, Co | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Литий, Li | 0.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0863 мг | 2 мг | 4.3% | 2.6% | 2317 г |
| Медь, Cu | 145.97 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 8.7% | 685 г |
| Молибден, Mo | 9.854 мкг | 70 мкг | 14.1% | 8.4% | 710 г |
| Никель, Ni | 0.17 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.296 мкг | 55 мкг | 16.9% | 10.1% | 592 г |
| Фтор, F | 77.58 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5156 г |
| Хром, Cr | 11.8 мкг | 50 мкг | 23.6% | 14.1% | 424 г |
| Цинк, Zn | 4.7983 мг | 12 мг | 40% | 23.8% | 250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.26 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.153 г | ~ | |||
| Валин | 1.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.744 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.467 г | ~ | |||
| Лизин | 1.645 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.768 г | ~ | |||
| Треонин | 0.853 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.841 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.416 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.262 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.468 г | ~ | |||
| Глицин | 0.949 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.02 г | ~ | |||
| Пролин | 1.348 г | ~ | |||
| Серин | 0.685 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.574 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.2% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.276 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.27 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.819 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.477 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.251 г | min 16.8 г | 31.3% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.267 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.276 г | ~ |
Энергетическая ценность Отварной говяжий язык составляет 167,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».