| Печень говяжья (Тушение) | 730 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Гречневая мука (Жарка) | 50 г |
| Вино, столовое, белое, Рислинг (Riesling) | 150 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1248 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 14.5% | 514 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 3.6% | 2074 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 3.3% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3243 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.5 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5975.4 мкг | 900 мкг | 663.9% | 492.1% | 15 г |
| Ретинол | 6.507 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% | 11.8% | 630 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.493 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 11% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.578 мг | 1.8 мг | 87.7% | 65% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 452.38 мг | 500 мг | 90.5% | 67.1% | 111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.899 мг | 5 мг | 98% | 72.6% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 17.5% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.634 мкг | 400 мкг | 30.7% | 22.8% | 326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.185 мкг | 3 мкг | 1539.5% | 1141.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.55 мг | 90 мг | 16.2% | 12% | 619 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.848 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6.3% | 1179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.685 мг | 15 мг | 4.6% | 3.4% | 2190 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 75.611 мкг | 50 мкг | 151.2% | 112.1% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2081 мг | 20 мг | 51% | 37.8% | 196 г |
| Ниацин | 7.34 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.89 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.3% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 18.41 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5432 г |
| Кремний, Si | 0.783 мг | 30 мг | 2.6% | 1.9% | 3831 г |
| Магний, Mg | 19.16 мг | 400 мг | 4.8% | 3.6% | 2088 г |
| Натрий, Na | 329.75 мг | 1300 мг | 25.4% | 18.8% | 394 г |
| Сера, S | 196.38 мг | 1000 мг | 19.6% | 14.5% | 509 г |
| Фосфор, P | 263 мг | 800 мг | 32.9% | 24.4% | 304 г |
| Хлор, Cl | 467.57 мг | 2300 мг | 20.3% | 15% | 492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.727 мг | 18 мг | 31.8% | 23.6% | 314 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 16.344 мкг | 10 мкг | 163.4% | 121.1% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 10.5% | 704 г |
| Медь, Cu | 2989.88 мкг | 1000 мкг | 299% | 221.6% | 33 г |
| Молибден, Mo | 81.942 мкг | 70 мкг | 117.1% | 86.8% | 85 г |
| Никель, Ni | 46.959 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.715 мкг | 55 мкг | 41.3% | 30.6% | 242 г |
| Стронций, Sr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 174.84 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.3% | 2288 г |
| Хром, Cr | 23.95 мкг | 50 мкг | 47.9% | 35.5% | 209 г |
| Цинк, Zn | 4.0566 мг | 12 мг | 33.8% | 25.1% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.678 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.997 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.677 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.271 г | ~ | |||
| Лизин | 1.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.607 г | ~ | |||
| Треонин | 0.65 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.329 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.812 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.816 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.146 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.2% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.499 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.954 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.503 г | min 16.8 г | 3% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в белом вине составляет 134,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».