Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Зимний с Говядиной 2023.12.31. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Зимний с Говядиной 2023.12.31

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка) 388 г
Картофель отварной по 1-206 577 г
Морковь отварная по 2-40 317 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 357 г
Огурцы маринованные с укропом 345 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 190 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 0 г
Способ приготовления

Картофель нарезать кубиками, положить в 1 литр холодной воды, добавить соль, 1 чайную ложку уксуса, варить после закипания 7-7,5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Зимний с Говядиной 2023.12.31".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.8% 1152 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.6% 667 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.3% 3369 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3035 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 343.4 мкг 900 мкг 38.2% 29.7% 262 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 2.063 мкг ~
бета Каротин 1.805 мг 5 мг 36.1% 28% 277 г
бета Криптоксантин 4.759 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.639 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6% 1304 г
Витамин В4, холин 58.32 мг 500 мг 11.7% 9.1% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 7.1% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 6.19 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6462 г
Витамин В12, кобаламин 0.567 мкг 3 мкг 18.9% 14.7% 529 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 5.1% 1525 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 2.8% 2747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.903 мг 15 мг 19.4% 15.1% 517 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.074 мкг 50 мкг 8.1% 6.3% 1227 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.4% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.6033 мг 20 мг 8% 6.2% 1247 г
Ниацин 0.528 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.98 мг 2500 мг 9.5% 7.4% 1055 г
Кальций, Ca 32.53 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3074 г
Кремний, Si 1.433 мг 30 мг 4.8% 3.7% 2094 г
Магний, Mg 20.69 мг 400 мг 5.2% 4% 1933 г
Натрий, Na 356.97 мг 1300 мг 27.5% 21.4% 364 г
Сера, S 75.02 мг 1000 мг 7.5% 5.8% 1333 г
Фосфор, P 93.2 мг 800 мг 11.7% 9.1% 858 г
Хлор, Cl 169.81 мг 2300 мг 7.4% 5.7% 1354 г
Микроэлементы
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 2.6 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 5.1% 1519 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3704 г
Кобальт, Co 2.891 мкг 10 мкг 28.9% 22.4% 346 г
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Медь, Cu 106.12 мкг 1000 мкг 10.6% 8.2% 942 г
Молибден, Mo 3.672 мкг 70 мкг 5.2% 4% 1906 г
Никель, Ni 0.719 мкг ~
Олово, Sn 6.33 мкг ~
Селен, Se 5.543 мкг 55 мкг 10.1% 7.8% 992 г
Фтор, F 19.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20336 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.3% 3333 г
Цинк, Zn 0.8393 мг 12 мг 7% 5.4% 1430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.669 г от 4.7 до 16.8 г 78.1% 60.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.258 мг ~
бета Ситостерол 11.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.231 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.091 г min 16.8 г 12.4% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.411 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.051 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат Зимний с Говядиной 2023.12.31 составляет 128,8 кКал.

  • Порция = 218 гр (280.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов