| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка) | 388 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 577 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 317 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 357 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 345 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 190 г |
| Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом | 0 г |
Картофель нарезать кубиками, положить в 1 литр холодной воды, добавить соль, 1 чайную ложку уксуса, варить после закипания 7-7,5 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1307 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 6.8% | 1152 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 11.6% | 667 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.3% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.8% | 1333 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3035 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 343.4 мкг | 900 мкг | 38.2% | 29.7% | 262 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.063 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.805 мг | 5 мг | 36.1% | 28% | 277 г |
| бета Криптоксантин | 4.759 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.639 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 58.32 мг | 500 мг | 11.7% | 9.1% | 857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 7.1% | 1096 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 5.6% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.19 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6462 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.567 мкг | 3 мкг | 18.9% | 14.7% | 529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.9 мг | 90 мг | 6.6% | 5.1% | 1525 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.364 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.8% | 2747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.903 мг | 15 мг | 19.4% | 15.1% | 517 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.074 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.3% | 1227 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 3.4% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6033 мг | 20 мг | 8% | 6.2% | 1247 г |
| Ниацин | 0.528 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.98 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.4% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 32.53 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.6% | 3074 г |
| Кремний, Si | 1.433 мг | 30 мг | 4.8% | 3.7% | 2094 г |
| Магний, Mg | 20.69 мг | 400 мг | 5.2% | 4% | 1933 г |
| Натрий, Na | 356.97 мг | 1300 мг | 27.5% | 21.4% | 364 г |
| Сера, S | 75.02 мг | 1000 мг | 7.5% | 5.8% | 1333 г |
| Фосфор, P | 93.2 мг | 800 мг | 11.7% | 9.1% | 858 г |
| Хлор, Cl | 169.81 мг | 2300 мг | 7.4% | 5.7% | 1354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.185 мг | 18 мг | 6.6% | 5.1% | 1519 г |
| Йод, I | 4.05 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.1% | 3704 г |
| Кобальт, Co | 2.891 мкг | 10 мкг | 28.9% | 22.4% | 346 г |
| Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 3.3% | 2381 г |
| Медь, Cu | 106.12 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 8.2% | 942 г |
| Молибден, Mo | 3.672 мкг | 70 мкг | 5.2% | 4% | 1906 г |
| Никель, Ni | 0.719 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.543 мкг | 55 мкг | 10.1% | 7.8% | 992 г |
| Фтор, F | 19.67 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20336 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.8393 мг | 12 мг | 7% | 5.4% | 1430 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.669 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.1% | 60.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.258 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.33 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.231 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.091 г | min 16.8 г | 12.4% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.411 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.2% | 28.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Зимний с Говядиной 2023.12.31 составляет 128,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».