| Лук репчатый | 295 г |
| Морковь, сырая | 95 г |
| Печень говяжья | 835 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 170 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.5 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1801 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 13.9% | 768 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.8% | 1556 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.6% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4430.2 мкг | 900 мкг | 492.2% | 526.4% | 20 г |
| Ретинол | 4.293 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 206.576 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.019 мг | 5 мг | 20.4% | 21.8% | 491 г |
| Ликопин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.21 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 12.3% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.161 мг | 1.8 мг | 64.5% | 69% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 332.12 мг | 500 мг | 66.4% | 71% | 151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.618 мг | 5 мг | 72.4% | 77.4% | 138 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 21.2% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.118 мкг | 400 мкг | 32% | 34.2% | 312 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.332 мкг | 3 мкг | 1044.4% | 1117% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.47 мг | 90 мг | 21.6% | 23.1% | 462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.634 мкг | 10 мкг | 6.3% | 6.7% | 1577 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.578 мг | 15 мг | 3.9% | 4.2% | 2595 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 51.342 мкг | 50 мкг | 102.7% | 109.8% | 97 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0031 мг | 20 мг | 35% | 37.4% | 286 г |
| Ниацин | 4.747 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.46 мг | 2500 мг | 8.3% | 8.9% | 1199 г |
| Кальций, Ca | 24.41 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.6% | 4097 г |
| Магний, Mg | 13.91 мг | 400 мг | 3.5% | 3.7% | 2876 г |
| Натрий, Na | 305.86 мг | 1300 мг | 23.5% | 25.1% | 425 г |
| Сера, S | 140.69 мг | 1000 мг | 14.1% | 15.1% | 711 г |
| Фосфор, P | 183.7 мг | 800 мг | 23% | 24.6% | 435 г |
| Хлор, Cl | 430.13 мг | 2300 мг | 18.7% | 20% | 535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.808 мг | 18 мг | 21.2% | 22.7% | 473 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.8% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 11.408 мкг | 10 мкг | 114.1% | 122% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.2196 мг | 2 мг | 11% | 11.8% | 911 г |
| Медь, Cu | 2006.46 мкг | 1000 мкг | 200.6% | 214.5% | 50 г |
| Молибден, Mo | 58.13 мкг | 70 мкг | 83% | 88.8% | 120 г |
| Никель, Ni | 33.452 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.737 мкг | 55 мкг | 37.7% | 40.3% | 265 г |
| Фтор, F | 136.16 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3.6% | 2938 г |
| Хром, Cr | 17.08 мкг | 50 мкг | 34.2% | 36.6% | 293 г |
| Цинк, Zn | 2.7858 мг | 12 мг | 23.2% | 24.8% | 431 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.688 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.449 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.846 г | ~ | |||
| Лизин | 0.764 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.442 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.497 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.88 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.545 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.729 г | ~ | |||
| Глицин | 0.501 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.541 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.423 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.366 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 93,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».