| Свекла | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Имбирь и Пряности [Polezzno] | 5 г |
| Имбиря корень сырой | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4678 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.4% | 6333 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 8.9% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 27.8% | 1000 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 10.6% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 576.9 мкг | 900 мкг | 64.1% | 178.1% | 156 г |
| бета Каротин | 3.461 мг | 5 мг | 69.2% | 192.2% | 144 г |
| бета Криптоксантин | 0.288 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.081 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.8% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 6.1% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 7.57 мг | 500 мг | 1.5% | 4.2% | 6605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 9.2% | 3030 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 11.1% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.167 мкг | 400 мкг | 4% | 11.1% | 2474 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.6 мг | 90 мг | 15.1% | 41.9% | 662 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 3.1% | 9259 г |
| Витамин Н, биотин | 0.231 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.4% | 21645 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 9.2% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5181 мг | 20 мг | 2.6% | 7.2% | 3860 г |
| Ниацин | 0.346 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.61 мг | 2500 мг | 9% | 25% | 1108 г |
| Кальций, Ca | 34.54 мг | 1000 мг | 3.5% | 9.7% | 2895 г |
| Кремний, Si | 29.971 мг | 30 мг | 99.9% | 277.5% | 100 г |
| Магний, Mg | 24.02 мг | 400 мг | 6% | 16.7% | 1665 г |
| Натрий, Na | 806.7 мг | 1300 мг | 62.1% | 172.5% | 161 г |
| Сера, S | 9.88 мг | 1000 мг | 1% | 2.8% | 10121 г |
| Фосфор, P | 37.9 мг | 800 мг | 4.7% | 13.1% | 2111 г |
| Хлор, Cl | 1234.67 мг | 2300 мг | 53.7% | 149.2% | 186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 138.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.802 мг | 18 мг | 4.5% | 12.5% | 2244 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 6.4% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 1.455 мкг | 10 мкг | 14.6% | 40.6% | 687 г |
| Литий, Li | 19.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2713 мг | 2 мг | 13.6% | 37.8% | 737 г |
| Медь, Cu | 109.67 мкг | 1000 мкг | 11% | 30.6% | 912 г |
| Молибден, Mo | 10.865 мкг | 70 мкг | 15.5% | 43.1% | 644 г |
| Никель, Ni | 5.764 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.462 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.2% | 11905 г |
| Стронций, Sr | 4.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.65 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.4% | 18476 г |
| Хром, Cr | 6.63 мкг | 50 мкг | 13.3% | 36.9% | 754 г |
| Цинк, Zn | 0.3065 мг | 12 мг | 2.6% | 7.2% | 3915 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.443 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.058 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.432 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.036 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат ферментированный составляет 36 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».