| Свинина, задняя рулька | 1000 г |
| Чеснок (Запекание) | 25 г |
| Имбиря корень сырой | 20 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Мускатный орех, молотый | 3 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Пиво темное, с долей сухих в-в в исходном сусле 13% | 1500 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Соевый соус | 70 г |
| Мед пчелиный | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.9 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 514 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 8.5% | 357 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 8.5% | 359 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 2.1% | 1460 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 38.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5904 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 5.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.2% | 13636 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.375 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.448 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.239 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.812 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.492 мг | 1.5 мг | 32.8% | 10% | 305 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.403 мг | 1.8 мг | 22.4% | 6.8% | 447 г |
| Витамин В4, холин | 70.83 мг | 500 мг | 14.2% | 4.3% | 706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 3.9% | 775 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.514 мг | 2 мг | 25.7% | 7.8% | 389 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.622 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 11044 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.54 мкг | 3 мкг | 18% | 5.5% | 556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.862 мг | 15 мг | 12.4% | 3.8% | 806 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.002 мкг | 50 мкг | 2500000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.23 мг | 20 мг | 36.2% | 11% | 277 г |
| Ниацин | 1.086 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.762 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 482.13 мг | 2500 мг | 19.3% | 5.9% | 519 г |
| Кальций, Ca | 56.24 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.7% | 1778 г |
| Кремний, Si | 0.055 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 54545 г |
| Магний, Mg | 48.05 мг | 400 мг | 12% | 3.7% | 832 г |
| Натрий, Na | 1081.19 мг | 1300 мг | 83.2% | 25.4% | 120 г |
| Сера, S | 210.42 мг | 1000 мг | 21% | 6.4% | 475 г |
| Фосфор, P | 250.1 мг | 800 мг | 31.3% | 9.5% | 320 г |
| Хлор, Cl | 897.16 мг | 2300 мг | 39% | 11.9% | 256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.454 мг | 18 мг | 8.1% | 2.5% | 1238 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 0.437 мкг | 10 мкг | 4.4% | 1.3% | 2288 г |
| Литий, Li | 0.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2713 мг | 2 мг | 13.6% | 4.1% | 737 г |
| Медь, Cu | 164.39 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 5% | 608 г |
| Молибден, Mo | 2.196 мкг | 70 мкг | 3.1% | 0.9% | 3188 г |
| Никель, Ni | 0.366 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.907 мкг | 55 мкг | 36.2% | 11% | 276 г |
| Фтор, F | 6.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 63492 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.5% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 2.1646 мг | 12 мг | 18% | 5.5% | 554 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.947 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.319 г | ~ | |||
| Валин | 1.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.823 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.969 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.684 г | ~ | |||
| Лизин | 1.8 г | ~ | |||
| Метионин | 0.553 г | ~ | |||
| Треонин | 0.897 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.857 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.927 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.925 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.852 г | ~ | |||
| Серин | 0.861 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.808 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.111 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.3% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.357 г | от 4.7 до 16.8 г | 92.7% | 28.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.458 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.437 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.685 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.422 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.905 г | min 16.8 г | 35.1% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.564 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.666 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.6% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.194 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.095 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.076 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулька запеченная по чешски (печено вепрево колено) составляет 327,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».