Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны 350 г
Моццарелла [Добряна] 100 г
Помидоры Черри [Магнит] 100 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Мелко нарезать моцареллу, помидоры, черри и базилик, сбрызнуть оливковым маслом, добавить приправы по вкусу. Удалите ножку у грибов, нафаршировать начинкой и отправить в духовку на 10-15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 11.2% 1226 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12.2% 1120 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.4% 36500 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11% 1250 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.2% 2643 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 21.7% 634 г
Витамин В4, холин 13.94 мг 500 мг 2.8% 3.8% 3587 г
Витамин В5, пантотеновая 1.324 мг 5 мг 26.5% 36.4% 378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 2.2% 6250 г
Витамин В9, фолаты 18.919 мкг 400 мкг 4.7% 6.4% 2114 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 2.9% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 6.7% 2041 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 1.5% 8721 г
Витамин Н, биотин 10.09 мкг 50 мкг 20.2% 27.7% 496 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.5315 мг 20 мг 17.7% 24.3% 566 г
Ниацин 3.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.24 мг 2500 мг 13.4% 18.4% 748 г
Кальций, Ca 2.53 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 39526 г
Кремний, Si 1.892 мг 30 мг 6.3% 8.6% 1586 г
Магний, Mg 9.46 мг 400 мг 2.4% 3.3% 4228 г
Натрий, Na 3.8 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 34211 г
Сера, S 15.77 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6341 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 12.5% 1103 г
Хлор, Cl 15.77 мг 2300 мг 0.7% 1% 14585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.2 мкг ~
Ванадий, V 1.26 мкг ~
Железо, Fe 0.193 мг 18 мг 1.1% 1.5% 9326 г
Йод, I 11.35 мкг 150 мкг 7.6% 10.4% 1322 г
Кобальт, Co 9.459 мкг 10 мкг 94.6% 129.8% 106 г
Литий, Li 0.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 6.2% 2235 г
Медь, Cu 315.32 мкг 1000 мкг 31.5% 43.2% 317 г
Молибден, Mo 1.892 мкг 70 мкг 2.7% 3.7% 3700 г
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 16.396 мкг 55 мкг 29.8% 40.9% 335 г
Стронций, Sr 10.59 мкг ~
Титан, Ti 36.26 мкг ~
Фтор, F 8.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 45300 г
Хром, Cr 8.2 мкг 50 мкг 16.4% 22.5% 610 г
Цинк, Zn 0.1766 мг 12 мг 1.5% 2.1% 6795 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.417 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 12.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.225 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.695 г min 16.8 г 4.1% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».