| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Сметана 10% жирности | 80 г |
| Вода | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
Низкокалорийный ужин для худеющего мужа. Он очень любит всякие гуляши-подливки. Из говяжьей печени делала первый раз - получилось довольно вкусно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.1 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1246 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 13.8% | 535 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.9% | 1244 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 3.1% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5618.6 мкг | 900 мкг | 624.3% | 462.1% | 16 г |
| Ретинол | 6.116 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 11.1% | 667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 10% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.491 мг | 1.8 мг | 82.8% | 61.3% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 433.46 мг | 500 мг | 86.7% | 64.2% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.64 мг | 5 мг | 92.8% | 68.7% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.456 мг | 2 мг | 22.8% | 16.9% | 439 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.342 мкг | 400 мкг | 29.6% | 21.9% | 338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.404 мкг | 3 мкг | 1446.8% | 1070.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.55 мг | 90 мг | 15.1% | 11.2% | 664 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.811 мкг | 10 мкг | 8.1% | 6% | 1233 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.753 мг | 15 мг | 5% | 3.7% | 1992 г |
| Витамин Н, биотин | 71.644 мкг | 50 мкг | 143.3% | 106.1% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5509 мг | 20 мг | 47.8% | 35.4% | 209 г |
| Ниацин | 6.819 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.67 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.3% | 1018 г |
| Кальций, Ca | 33.6 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.5% | 2976 г |
| Кремний, Si | 0.769 мг | 30 мг | 2.6% | 1.9% | 3901 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Натрий, Na | 466.14 мг | 1300 мг | 35.9% | 26.6% | 279 г |
| Сера, S | 191.25 мг | 1000 мг | 19.1% | 14.1% | 523 г |
| Фосфор, P | 248.7 мг | 800 мг | 31.1% | 23% | 322 г |
| Хлор, Cl | 680.18 мг | 2300 мг | 29.6% | 21.9% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.239 мг | 18 мг | 29.1% | 21.5% | 344 г |
| Йод, I | 4.19 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.1% | 3580 г |
| Кобальт, Co | 15.412 мкг | 10 мкг | 154.1% | 114.1% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 10.2% | 725 г |
| Медь, Cu | 2811.7 мкг | 1000 мкг | 281.2% | 208.1% | 36 г |
| Молибден, Mo | 79.136 мкг | 70 мкг | 113.1% | 83.7% | 88 г |
| Никель, Ni | 44.067 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.418 мкг | 55 мкг | 38.9% | 28.8% | 257 г |
| Стронций, Sr | 3.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 184.63 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.4% | 2166 г |
| Хром, Cr | 22.89 мкг | 50 мкг | 45.8% | 33.9% | 218 г |
| Цинк, Zn | 3.8742 мг | 12 мг | 32.3% | 23.9% | 310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.382 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.95 г | ~ | |||
| Валин | 0.934 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.634 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.697 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.19 г | ~ | |||
| Лизин | 1.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.568 г | ~ | |||
| Треонин | 0.608 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.244 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.759 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.705 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.479 г | ~ | |||
| Пролин | 0.763 г | ~ | |||
| Серин | 0.495 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.152 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.9% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.52 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.1% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.027 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.603 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.065 г | min 16.8 г | 6.3% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень в сметане составляет 135,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».