Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет 2

Свекла, вареная 845 г
Морковь, вареная, без соли 110 г
Лук репчатый 134 г
Картофель отварной без соли 476 г
Капуста белокочанная, квашеная 492 г
Фасоль Красная Консервированная [Красная Цена] 356 г
Подсолнечное масло 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.1% 3304 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.9% 2333 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 6% 2258 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.7% 1176 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.9% 2755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 5.9% 2320 г
альфа Каротин 168.162 мкг ~
бета Каротин 0.38 мг 5 мг 7.6% 10.4% 1316 г
Лютеин + Зеаксантин 32.33 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.8% 7500 г
Витамин В4, холин 7.5 мг 500 мг 1.5% 2.1% 6667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 4.9% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 7.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 34.995 мкг 400 мкг 8.7% 12% 1143 г
Витамин C, аскорбиновая 9.34 мг 90 мг 10.4% 14.3% 964 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.108 мг 15 мг 7.4% 10.2% 1354 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.4% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.5414 мг 20 мг 2.7% 3.7% 3694 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.27 мг 2500 мг 9.9% 13.6% 1011 г
Кальций, Ca 19.59 мг 1000 мг 2% 2.7% 5105 г
Кремний, Si 0.271 мг 30 мг 0.9% 1.2% 11070 г
Магний, Mg 16.11 мг 400 мг 4% 5.5% 2483 г
Натрий, Na 215.35 мг 1300 мг 16.6% 22.8% 604 г
Сера, S 14.72 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6793 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 5.4% 2548 г
Хлор, Cl 1.36 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 169118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Железо, Fe 0.508 мг 18 мг 2.8% 3.8% 3543 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 3.7% 3690 г
Марганец, Mn 0.188 мг 2 мг 9.4% 12.9% 1064 г
Медь, Cu 81.99 мкг 1000 мкг 8.2% 11.3% 1220 г
Никель, Ni 0.163 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 0.475 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11579 г
Фтор, F 5.19 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77071 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Цинк, Zn 0.2646 мг 12 мг 2.2% 3% 4535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.417 г от 4.7 до 16.8 г 30.1% 41.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.286 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.562 г min 16.8 г 3.3% 4.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.534 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Винегрет 2 составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».