| Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 1700 г |
| Лук репчатый | 550 г |
| Томатная паста. Консервы | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.4 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1105 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 17.5% | 376 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.6% | 1000 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.6% | 4225 г |
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 1.7% | 3906 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 7% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 82.23 мг | 500 мг | 16.4% | 10.8% | 608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 10.1% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.57 мг | 2 мг | 28.5% | 18.7% | 351 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.699 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.4% | 2721 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.171 мкг | 3 мкг | 139% | 91.2% | 72 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 4.5% | 1452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 1.4% | 4601 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9891 мг | 20 мг | 24.9% | 16.3% | 401 г |
| Ниацин | 0.195 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.749 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 451.97 мг | 2500 мг | 18.1% | 11.9% | 553 г |
| Кальций, Ca | 15.38 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6502 г |
| Кремний, Si | 1.503 мг | 30 мг | 5% | 3.3% | 1996 г |
| Магний, Mg | 30.05 мг | 400 мг | 7.5% | 4.9% | 1331 г |
| Натрий, Na | 52.43 мг | 1300 мг | 4% | 2.6% | 2479 г |
| Сера, S | 217.59 мг | 1000 мг | 21.8% | 14.3% | 460 г |
| Фосфор, P | 222 мг | 800 мг | 27.8% | 18.2% | 360 г |
| Хлор, Cl | 23.99 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 9587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.225 мг | 18 мг | 12.4% | 8.1% | 809 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 3.279 мкг | 10 мкг | 32.8% | 21.5% | 305 г |
| Марганец, Mn | 0.0936 мг | 2 мг | 4.7% | 3.1% | 2137 г |
| Медь, Cu | 126.97 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 8.3% | 788 г |
| Молибден, Mo | 2.131 мкг | 70 мкг | 3% | 2% | 3285 г |
| Никель, Ni | 0.902 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.396 мкг | 55 мкг | 51.6% | 33.9% | 194 г |
| Фтор, F | 9.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42918 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 5.2757 мг | 12 мг | 44% | 28.9% | 227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.306 г | ~ | |||
| Валин | 0.973 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.625 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.896 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.562 г | ~ | |||
| Лизин | 1.661 г | ~ | |||
| Метионин | 0.509 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.789 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.781 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 1.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.793 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 1.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.986 г | ~ | |||
| Пролин | 0.936 г | ~ | |||
| Серин | 0.775 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.629 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.253 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.029 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.211 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.562 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.17 г | min 16.8 г | 12.9% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.972 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.821 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.194 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.151 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.151 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 152,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».