| Печень свиная (Жарка) | 400 г |
| Лук порей (Пассерование) | 100 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Бульон | 500 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 14.8% | 594 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.2% | 862 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 96.2 г | 2273 г | 4.2% | 3.7% | 2363 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1586 мкг | 900 мкг | 176.2% | 155.5% | 57 г |
| Ретинол | 1.284 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 3.6% | 2451 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 7.2% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.947 мг | 1.8 мг | 52.6% | 46.4% | 190 г |
| Витамин В4, холин | 27.68 мг | 500 мг | 5.5% | 4.9% | 1806 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.649 мг | 5 мг | 53% | 46.8% | 189 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 12.2% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.411 мкг | 400 мкг | 25.4% | 22.4% | 394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.998 мкг | 3 мкг | 433.3% | 382.4% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.71 мг | 90 мг | 5.2% | 4.6% | 1911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.223 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.9% | 4484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.747 мг | 15 мг | 11.6% | 10.2% | 859 г |
| Витамин Н, биотин | 36.723 мкг | 50 мкг | 73.4% | 64.8% | 136 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7997 мг | 20 мг | 49% | 43.2% | 204 г |
| Ниацин | 5.971 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.03 мг | 2500 мг | 6.9% | 6.1% | 1445 г |
| Кальций, Ca | 20.93 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4778 г |
| Магний, Mg | 14.42 мг | 400 мг | 3.6% | 3.2% | 2774 г |
| Натрий, Na | 53.81 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.6% | 2416 г |
| Сера, S | 98.86 мг | 1000 мг | 9.9% | 8.7% | 1012 г |
| Фосфор, P | 210.1 мг | 800 мг | 26.3% | 23.2% | 381 г |
| Хлор, Cl | 50.72 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.9% | 4535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.222 мг | 18 мг | 51.2% | 45.2% | 195 г |
| Йод, I | 9.19 мкг | 150 мкг | 6.1% | 5.4% | 1632 г |
| Кобальт, Co | 6.224 мкг | 10 мкг | 62.2% | 54.9% | 161 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1213 мг | 2 мг | 6.1% | 5.4% | 1649 г |
| Медь, Cu | 1303.62 мкг | 1000 мкг | 130.4% | 115.1% | 77 г |
| Молибден, Mo | 36.099 мкг | 70 мкг | 51.6% | 45.5% | 194 г |
| Никель, Ni | 0.038 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.954 мкг | 55 мкг | 47.2% | 41.7% | 212 г |
| Фтор, F | 5.95 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 67227 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 1.8439 мг | 12 мг | 15.4% | 13.6% | 651 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.546 г | ~ | |||
| Валин | 0.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.492 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лизин | 0.734 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.84 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.512 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Глицин | 0.496 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.455 г | ~ | |||
| Серин | 0.474 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.473 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.637 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.489 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.68 г | min 16.8 г | 10% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.54 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность печень по татарски составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».