| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 507 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Псиллиум | 20 г |
| Вода | 40 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4.9% | 2303 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 11.6% | 982 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.6% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 22.8% | 500 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.7 мкг | 900 мкг | 6.9% | 7.8% | 1459 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.6% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 7.6% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.506 мг | 1.8 мг | 28.1% | 32% | 356 г |
| Витамин В4, холин | 35.05 мг | 500 мг | 7% | 8% | 1427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.532 мг | 5 мг | 30.6% | 34.8% | 326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 7.5% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.313 мкг | 400 мкг | 7.8% | 8.9% | 1277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.209 мкг | 3 мкг | 7% | 8% | 1435 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 3.8% | 3061 г |
| Витамин D, кальциферол | 30.535 мкг | 10 мкг | 305.4% | 347.4% | 33 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 30.516 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.77 мг | 15 мг | 5.1% | 5.8% | 1948 г |
| Витамин Н, биотин | 1.042 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.4% | 4798 г |
| Витамин К, филлохинон | 16 мкг | 120 мкг | 13.3% | 15.1% | 750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8521 мг | 20 мг | 19.3% | 22% | 519 г |
| Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.618 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 485.82 мг | 2500 мг | 19.4% | 22.1% | 515 г |
| Кальций, Ca | 51.9 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.9% | 1927 г |
| Кремний, Si | 0.472 мг | 30 мг | 1.6% | 1.8% | 6356 г |
| Магний, Mg | 12.93 мг | 400 мг | 3.2% | 3.6% | 3094 г |
| Натрий, Na | 18.07 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.6% | 7194 г |
| Сера, S | 33.61 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.9% | 2975 г |
| Фосфор, P | 134.5 мг | 800 мг | 16.8% | 19.1% | 595 г |
| Хлор, Cl | 27.09 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.4% | 8490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.534 мг | 18 мг | 3% | 3.4% | 3371 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 0.745 мкг | 10 мкг | 7.5% | 8.5% | 1342 г |
| Литий, Li | 0.566 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1557 мг | 2 мг | 7.8% | 8.9% | 1285 г |
| Медь, Cu | 493.25 мкг | 1000 мкг | 49.3% | 56.1% | 203 г |
| Молибден, Mo | 3.423 мкг | 70 мкг | 4.9% | 5.6% | 2045 г |
| Никель, Ni | 0.217 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.032 мкг | 55 мкг | 45.5% | 51.8% | 220 г |
| Стронций, Sr | 7.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.96 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21097 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.2% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 1.1655 мг | 12 мг | 9.7% | 11% | 1030 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.993 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.1% | 24% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.11 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.913 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.642 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.718 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.604 г | min 16.8 г | 9.5% | 10.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.828 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка из шампиньонов составляет 87,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».