Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в сметанном соусе

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, тушеное 800 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 995 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 16% 371 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.8% 757 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.8% 3348 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.9% 3114 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.5% 1324 г
Витамин В4, холин 61.93 мг 500 мг 12.4% 7.3% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 7.1% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 6.1% 966 г
Витамин В9, фолаты 6.88 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5814 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 4.4% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4839 г
Витамин Н, биотин 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.6172 мг 20 мг 23.1% 13.7% 433 г
Ниацин 0.077 мг ~
Бетаин 3.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.99 мг 2500 мг 6.8% 4% 1462 г
Кальций, Ca 28.56 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3501 г
Кремний, Si 0.657 мг 30 мг 2.2% 1.3% 4566 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2161 г
Натрий, Na 57.53 мг 1300 мг 4.4% 2.6% 2260 г
Сера, S 208.7 мг 1000 мг 20.9% 12.4% 479 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 9.3% 632 г
Хлор, Cl 16.45 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 3.09 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 3.3% 1805 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10274 г
Кобальт, Co 0.633 мкг 10 мкг 6.3% 3.7% 1580 г
Марганец, Mn 0.0576 мг 2 мг 2.9% 1.7% 3472 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 3.5% 1667 г
Молибден, Mo 1.34 мкг 70 мкг 1.9% 1.1% 5224 г
Никель, Ni 0.388 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 15.228 мкг 55 мкг 27.7% 16.4% 361 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 11.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35398 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Цинк, Zn 1.5901 мг 12 мг 13.3% 7.9% 755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.194 г ~
Валин 0.97 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 1.034 г ~
Лейцин 1.47 г ~
Лизин 1.664 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.829 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.779 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 1.071 г ~
Аспарагиновая кислота 1.746 г ~
Глицин 0.962 г ~
Глутаминовая кислота 2.945 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.662 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.116 г от 0.9 до 3.7 г 12.9% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.074 г от 4.7 до 16.8 г 22.9% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.822 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.908 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.465 г min 16.8 г 14.7% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.217 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметанном соусе составляет 169,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».