| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 7.9% | 905 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 13.1% | 544 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3084 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120 мкг | 900 мкг | 13.3% | 9.5% | 750 г |
| Ретинол | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.6% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.298 мг | 1.8 мг | 16.6% | 11.9% | 604 г |
| Витамин В4, холин | 17.5 мг | 500 мг | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 6.6% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 3.5% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.85 мкг | 3 мкг | 28.3% | 20.2% | 353 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 13636 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.137 мг | 20 мг | 0.7% | 0.5% | 14599 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.3% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 206 мг | 1000 мг | 20.6% | 14.7% | 485 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Натрий, Na | 110 мг | 1300 мг | 8.5% | 6.1% | 1182 г |
| Сера, S | 75.4 мг | 1000 мг | 7.5% | 5.4% | 1326 г |
| Фосфор, P | 154 мг | 800 мг | 19.3% | 13.8% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.13 мг | 18 мг | 0.7% | 0.5% | 13846 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 18182 г |
| Медь, Cu | 18 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Селен, Se | 5.9 мкг | 55 мкг | 10.7% | 7.6% | 932 г |
| Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% | 3.1% | 2264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.279 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.9% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.42 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.232 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.183 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.116 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.282 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.335 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.067 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.056 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.956 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.659 г | min 16.8 г | 15.8% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.166 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.315 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.077 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.246 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.333 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.267 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.238 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Сыр рикотта составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».