Мой здоровый рацион

Рецепт Бигус с окорм. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бигус с окорм

Подсолнечное масло 11 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 421 г
Лук репчатый 265 г
Морковь 171 г
Помидор (томат), парниковый 0 г
Капуста белокочанная 757 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус с окорм".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.3 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2793 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 15.3% 1086 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.5% 4667 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.6% 4563 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.1% 1176 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6.1% 2690 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215 мкг 900 мкг 23.9% 39.6% 419 г
бета Каротин 1.309 мг 5 мг 26.2% 43.4% 382 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 21.7% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 12.6% 1314 г
Витамин В4, холин 27.99 мг 500 мг 5.6% 9.3% 1786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 9.8% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 22.6% 735 г
Витамин В9, фолаты 13.103 мкг 400 мкг 3.3% 5.5% 3053 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 7.3% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 30.64 мг 90 мг 34% 56.4% 294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 5.1% 3261 г
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 13774 г
Витамин К, филлохинон 36 мкг 120 мкг 30% 49.8% 333 г
Витамин РР, НЭ 2.4819 мг 20 мг 12.4% 20.6% 806 г
Ниацин 0.515 мг ~
Бетаин 1.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.44 мг 2500 мг 12.5% 20.7% 798 г
Кальций, Ca 31.14 мг 1000 мг 3.1% 5.1% 3211 г
Кремний, Si 27.134 мг 30 мг 90.4% 149.9% 111 г
Магний, Mg 21.27 мг 400 мг 5.3% 8.8% 1881 г
Натрий, Na 21.63 мг 1300 мг 1.7% 2.8% 6010 г
Сера, S 86.44 мг 1000 мг 8.6% 14.3% 1157 г
Фосфор, P 89 мг 800 мг 11.1% 18.4% 899 г
Хлор, Cl 35.21 мг 2300 мг 1.5% 2.5% 6532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.8 мкг ~
Бор, B 141.6 мкг ~
Ванадий, V 10.05 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 7% 2406 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 3% 5660 г
Кобальт, Co 3.227 мкг 10 мкг 32.3% 53.6% 310 г
Литий, Li 0.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.1422 мг 2 мг 7.1% 11.8% 1406 г
Медь, Cu 88.3 мкг 1000 мкг 8.8% 14.6% 1133 г
Молибден, Mo 7.591 мкг 70 мкг 10.8% 17.9% 922 г
Никель, Ni 7.82 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 7.008 мкг 55 мкг 12.7% 21.1% 785 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 14.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26756 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 9.5% 1742 г
Цинк, Zn 0.9053 мг 12 мг 7.5% 12.4% 1326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.554 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 1.055 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.496 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.234 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.327 г min 16.8 г 1.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.313 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.455 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бигус с окорм составляет 60,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».