| Масло подсолнечное | 40 г |
| Сметана 10,0 проц. жирности | 200 г |
| Печень свиная (Тушение) | 1880 г |
| Яблоки (Пассерование) | 200 г |
| Рассол поваренной пищевой соли (сухой) | 5 г |
Приготовление:1. Печень обработать (очистить от пленочек и прожилок). Порезать на порционные кусочки и отбить в пищевой пленке. Посолить, поперчить2. Лук порезать кубиками и обжарить на 1 ст.л. масла до золотистого цвета. Посолить, добавить приправы3. Яблоки очистить и натереть на крупной терке4. Майонез и сметану смешать, подсолить5. Фольгу порвать так, чтобы конвертики из неё вышли по 10-15 см.6. На каждый кусок фольги (смазанной оставшимся маслом) выложить кусочки печени, сверху яблоко, потом лук и полить сметанным соусом. Фольгу завернуть, сформировать конвертики,Запекать в духовке 10 минут при температуре 250 градусов, потом фольгу раскрыть и запекать еще 15-20 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1202 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 17.5% | 409 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.4% | 848 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3472.3 мкг | 900 мкг | 385.8% | 275.4% | 26 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.253 мг | 1.5 мг | 16.9% | 12.1% | 593 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.982 мг | 1.8 мг | 110.1% | 78.6% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 532.17 мг | 500 мг | 106.4% | 75.9% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.829 мг | 5 мг | 116.6% | 83.2% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.518 мг | 2 мг | 25.9% | 18.5% | 386 г |
| Витамин В9, фолаты | 226.962 мкг | 400 мкг | 56.7% | 40.5% | 176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.155 мкг | 3 мкг | 1005.2% | 717.5% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.65 мг | 90 мг | 12.9% | 9.2% | 773 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.395 мг | 15 мг | 9.3% | 6.6% | 1075 г |
| Витамин Н, биотин | 80.715 мкг | 50 мкг | 161.4% | 115.2% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.3924 мг | 20 мг | 87% | 62.1% | 115 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.73 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.5% | 840 г |
| Кальций, Ca | 20.92 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4780 г |
| Магний, Mg | 22.75 мг | 400 мг | 5.7% | 4.1% | 1758 г |
| Натрий, Na | 186.71 мг | 1300 мг | 14.4% | 10.3% | 696 г |
| Сера, S | 192.02 мг | 1000 мг | 19.2% | 13.7% | 521 г |
| Фосфор, P | 342.1 мг | 800 мг | 42.8% | 30.5% | 234 г |
| Хлор, Cl | 247.4 мг | 2300 мг | 10.8% | 7.7% | 930 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 20.117 мг | 18 мг | 111.8% | 79.8% | 89 г |
| Йод, I | 14.11 мкг | 150 мкг | 9.4% | 6.7% | 1063 г |
| Кобальт, Co | 12.184 мкг | 10 мкг | 121.8% | 86.9% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.2743 мг | 2 мг | 13.7% | 9.8% | 729 г |
| Медь, Cu | 3026.03 мкг | 1000 мкг | 302.6% | 216% | 33 г |
| Молибден, Mo | 83.481 мкг | 70 мкг | 119.3% | 85.2% | 84 г |
| Селен, Se | 52.961 мкг | 55 мкг | 96.3% | 68.7% | 104 г |
| Фтор, F | 2.35 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 170213 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 4.0575 мг | 12 мг | 33.8% | 24.1% | 296 г |
Энергетическая ценность свинная печень, запеченная с яблоками составляет 140,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».