Мой здоровый рацион

Рецепт Крем масляно-желточно-молочный(Полёт, плотный):. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем масляно-желточно-молочный(Полёт, плотный):

Заменитель Сахара [Fit Parad] 5 г
Желток [Окское] 0.1 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 50 г
Топлёное Масло [Гиагинский Молзавод] 100 г
Коньяк [Напитки алкогольные] 15 г
Яйцо куриное 1 С1
Способ приготовления

Сахар 100г Желток 1 шт Молоко 100 мл Масло сливочное 200 г Коньяк 1 ст. л. Смешать желток, молоко, сахар, довести сироп до кипения, помешивая. Загустевший сироп хорошо остудить. Сливочное масло взбить с ванильным сахаром, добавляя понемногу сироп. Лучше, по 1 ст. л. и постоянно взбивать. Сливочное масло необходимо брать жирное! В конце добавить 1 ст. л. хорошего коньяка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем масляно-желточно-молочный(Полёт, плотный):".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 466 ккал 1684 ккал 27.7% 5.9% 361 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 1% 2171 г
Жиры 47.7 г 56 г 85.2% 18.3% 117 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.1% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.4% 5074 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 0.9% 2332 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Криптоксантин 2.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 114.266 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.2% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 1.6% 1353 г
Витамин В4, холин 70.33 мг 500 мг 14.1% 3% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 1.7% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 0.5% 4545 г
Витамин В9, фолаты 11.358 мкг 400 мкг 2.8% 0.6% 3522 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 1.8% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.461 мкг 10 мкг 4.6% 1% 2169 г
Витамин D3, холекальциферол 0.454 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 0.3% 6276 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.114 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.727 мкг 50 мкг 1.5% 0.3% 6878 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.1988 мг 20 мг 1% 0.2% 10060 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64.52 мг 2500 мг 2.6% 0.6% 3875 г
Кальций, Ca 39.98 мг 1000 мг 4% 0.9% 2501 г
Магний, Mg 5.91 мг 400 мг 1.5% 0.3% 6768 г
Натрий, Na 43.62 мг 1300 мг 3.4% 0.7% 2980 г
Сера, S 35.12 мг 1000 мг 3.5% 0.8% 2847 г
Фосфор, P 65.4 мг 800 мг 8.2% 1.8% 1223 г
Хлор, Cl 22.72 мг 2300 мг 1% 0.2% 10123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Железо, Fe 0.42 мг 18 мг 2.3% 0.5% 4286 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 0.3% 7353 г
Кобальт, Co 0.204 мкг 10 мкг 2% 0.4% 4902 г
Марганец, Mn 0.0075 мг 2 мг 0.4% 0.1% 26667 г
Медь, Cu 19.08 мкг 1000 мкг 1.9% 0.4% 5241 г
Молибден, Mo 1.136 мкг 70 мкг 1.6% 0.3% 6162 г
Олово, Sn 3.41 мкг ~
Селен, Se 7.201 мкг 55 мкг 13.1% 2.8% 764 г
Стронций, Sr 3.86 мкг ~
Фтор, F 4.79 мкг 4000 мкг 0.1% 83507 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.2% 11111 г
Цинк, Zn 0.3839 мг 12 мг 3.2% 0.7% 3126 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.086 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.418 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.051 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.006 г min 16.8 г 6% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.775 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.449 г от 11.2 до 20.6 г 4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.348 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Крем масляно-желточно-молочный(Полёт, плотный): составляет 466 кКал.

  • Порция = 50 гр (233 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок