| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 110 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 130 г |
| Вода | 200 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 30 г |
| Ряженка 4,0% жирности (Запекание) | 200 г |
Приготовление блинчиков на ряженке: 1. Яйца хорошо взбить, добавить щепотку соли и немного сахара (на ваш вкус). 2. В полученную массу влить ряженку, добавить соду и муку, тщательно вымешать тесто, чтобы растворились все комочки. Муку лучше вводить постепенно, по одной ложке. 3. Разогретую сковороду смазать маслом, вылить половник теста и равномерно распределить его по всей поверхности сковороды (сковородку крепко берете за ручку и вращаете - тесто растекается!). 4. Обжарить блин на одной стороне, затем при помощи лопаток перевернуть на другую сторону. Кушать блины на ряженке с пылу с жару! Со сметаной или вареньем. Или просто - хорошо промасливать!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.9 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.3% | 1169 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 9.4% | 533 г |
| Углеводы | 19.6 г | 219 г | 8.9% | 4.5% | 1117 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3637 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.4 мкг | 900 мкг | 8.2% | 4.1% | 1226 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.9% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 4.8% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 79.39 мг | 500 мг | 15.9% | 8% | 630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.474 мг | 5 мг | 9.5% | 4.8% | 1055 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 1.9% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.666 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.207 мкг | 3 мкг | 6.9% | 3.5% | 1449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.545 мкг | 10 мкг | 5.5% | 2.8% | 1835 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.479 мг | 15 мг | 3.2% | 1.6% | 3132 г |
| Витамин Н, биотин | 6.684 мкг | 50 мкг | 13.4% | 6.7% | 748 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7734 мг | 20 мг | 8.9% | 4.5% | 1128 г |
| Ниацин | 0.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.35 мг | 2500 мг | 4.7% | 2.4% | 2112 г |
| Кальций, Ca | 66.37 мг | 1000 мг | 6.6% | 3.3% | 1507 г |
| Кремний, Si | 0.845 мг | 30 мг | 2.8% | 1.4% | 3550 г |
| Магний, Mg | 11.93 мг | 400 мг | 3% | 1.5% | 3353 г |
| Натрий, Na | 242.12 мг | 1300 мг | 18.6% | 9.3% | 537 г |
| Сера, S | 69.93 мг | 1000 мг | 7% | 3.5% | 1430 г |
| Фосфор, P | 102.8 мг | 800 мг | 12.9% | 6.5% | 778 г |
| Хлор, Cl | 203.52 мг | 2300 мг | 8.8% | 4.4% | 1130 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.958 мг | 18 мг | 5.3% | 2.7% | 1879 г |
| Йод, I | 7.32 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.5% | 2049 г |
| Кобальт, Co | 3.324 мкг | 10 мкг | 33.2% | 16.6% | 301 г |
| Марганец, Mn | 0.1309 мг | 2 мг | 6.5% | 3.3% | 1528 г |
| Медь, Cu | 48.51 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 2.5% | 2061 г |
| Молибден, Mo | 6.94 мкг | 70 мкг | 9.9% | 5% | 1009 г |
| Никель, Ni | 0.465 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.942 мкг | 55 мкг | 16.3% | 8.2% | 615 г |
| Стронций, Sr | 6.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.47 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 6018 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.3% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 0.5984 мг | 12 мг | 5% | 2.5% | 2005 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Треонин | 0.159 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.32 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.46 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.545 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.717 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.533 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.742 г | min 16.8 г | 10.4% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.063 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины на ряженке (копия) составляет 199,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».