| Шампиньоны | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1873 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 10.3% | 1070 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 13.3% | 836 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 23.4% | 476 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2910 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.2 мкг | 900 мкг | 4.8% | 5.3% | 2083 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 12.1% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.741 мг | 1.8 мг | 41.2% | 45.8% | 243 г |
| Витамин В4, холин | 37.23 мг | 500 мг | 7.4% | 8.2% | 1343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.432 мг | 5 мг | 68.6% | 76.3% | 146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 4.6% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.98 мкг | 400 мкг | 12.2% | 13.6% | 817 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 6% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.43 мг | 90 мг | 12.7% | 14.1% | 787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.255 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.9% | 3922 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 1.7% | 6696 г |
| Витамин Н, биотин | 26.122 мкг | 50 мкг | 52.2% | 58.1% | 191 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1551 мг | 20 мг | 45.8% | 50.9% | 218 г |
| Ниацин | 7.837 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 866.22 мг | 2500 мг | 34.6% | 38.5% | 289 г |
| Кальций, Ca | 7.27 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 13755 г |
| Кремний, Si | 4.898 мг | 30 мг | 16.3% | 18.1% | 612 г |
| Магний, Mg | 24.49 мг | 400 мг | 6.1% | 6.8% | 1633 г |
| Натрий, Na | 10.22 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.9% | 12720 г |
| Сера, S | 41.12 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.6% | 2432 г |
| Фосфор, P | 188.9 мг | 800 мг | 23.6% | 26.3% | 424 г |
| Хлор, Cl | 40.82 мг | 2300 мг | 1.8% | 2% | 5634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 683.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.502 мг | 18 мг | 2.8% | 3.1% | 3586 г |
| Йод, I | 29.39 мкг | 150 мкг | 19.6% | 21.8% | 510 г |
| Кобальт, Co | 24.49 мкг | 10 мкг | 244.9% | 272.4% | 41 г |
| Литий, Li | 1.306 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 12.9% | 862 г |
| Медь, Cu | 816.48 мкг | 1000 мкг | 81.6% | 90.8% | 122 г |
| Молибден, Mo | 4.898 мкг | 70 мкг | 7% | 7.8% | 1429 г |
| Рубидий, Rb | 42.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.51 мкг | 55 мкг | 77.3% | 86% | 129 г |
| Стронций, Sr | 27.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 93.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.03 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17369 г |
| Хром, Cr | 21.22 мкг | 50 мкг | 42.4% | 47.2% | 236 г |
| Цинк, Zn | 0.4633 мг | 12 мг | 3.9% | 4.3% | 2590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.851 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.1% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.496 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.229 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.148 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.533 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.603 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.473 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.879 г | min 16.8 г | 11.2% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.452 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.853 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные (п/ф) составляет 89,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».