Мой здоровый рацион

Рецепт Маринованная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маринованная капуста

Капуста белокочанная 112 г
Огурец грунтовый 39 г
Укроп 5 г
Перец сладкий зеленый 25 г
Вода водопроводная, городская 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 10 г
Подсолнечное масло 12 г
Уксус столовый 9% 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.9% 6333 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.3% 1057 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.2% 2844 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.3% 1429 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.3% 2758 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 6.1% 1957 г
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 7% 1689 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.5% 3396 г
Витамин В4, холин 7.03 мг 500 мг 1.4% 1.7% 7112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 12.897 мкг 400 мкг 3.2% 3.8% 3101 г
Витамин C, аскорбиновая 48.76 мг 90 мг 54.2% 64.6% 185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.442 мг 15 мг 16.3% 19.4% 614 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31447 г
Витамин К, филлохинон 41.7 мкг 120 мкг 34.8% 41.5% 288 г
Витамин РР, НЭ 0.5773 мг 20 мг 2.9% 3.5% 3464 г
Ниацин 0.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.82 мг 2500 мг 7.7% 9.2% 1297 г
Кальций, Ca 37.69 мг 1000 мг 3.8% 4.5% 2653 г
Кремний, Si 34.382 мг 30 мг 114.6% 136.6% 87 г
Магний, Mg 12.66 мг 400 мг 3.2% 3.8% 3160 г
Натрий, Na 507.44 мг 1300 мг 39% 46.5% 256 г
Сера, S 22.86 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4374 г
Фосфор, P 26.7 мг 800 мг 3.3% 3.9% 2996 г
Хлор, Cl 791.58 мг 2300 мг 34.4% 41% 291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.3 мкг ~
Бор, B 96.5 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 3.5% 3416 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6466 г
Кобальт, Co 2.197 мкг 10 мкг 22% 26.2% 455 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.1594 мг 2 мг 8% 9.5% 1255 г
Медь, Cu 70.91 мкг 1000 мкг 7.1% 8.5% 1410 г
Молибден, Mo 6.429 мкг 70 мкг 9.2% 11% 1089 г
Никель, Ni 7.334 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21654 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Фтор, F 15.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25365 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 10.7% 1114 г
Цинк, Zn 0.3027 мг 12 мг 2.5% 3% 3964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 78.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.226 г min 16.8 г 7.3% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.348 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 35.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.08 г ~

Энергетическая ценность Маринованная капуста составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».