| Какао порошок (А.П.Селиванов) | 80 г |
| Вода | 240 г |
| Мед пчелиный | 70 г |
| Миндаль | 45 г |
| Грецкий орех | 20 г |
| Лещина (лесной орех) | 5 г |
Шоколад домашний, затвердевает с помощью морозилки. Рецепт от 17.11.2023.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 721 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.2% | 1027 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 11% | 389 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 3.6% | 1190 г |
| Пищевые волокна | 8.4 г | 20 г | 42% | 18% | 238 г |
| Вода | 48.5 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4687 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.2% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.1% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 8.02 мг | 500 мг | 1.6% | 0.7% | 6234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 3.6% | 1193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 3.3% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.487 мкг | 400 мкг | 5.1% | 2.2% | 1952 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 10843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.303 мг | 15 мг | 22% | 9.4% | 454 г |
| Витамин Н, биотин | 0.648 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7716 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4885 мг | 20 мг | 12.4% | 5.3% | 804 г |
| Ниацин | 0.942 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 432.32 мг | 2500 мг | 17.3% | 7.4% | 578 г |
| Кальций, Ca | 70.01 мг | 1000 мг | 7% | 3% | 1428 г |
| Кремний, Si | 8.846 мг | 30 мг | 29.5% | 12.6% | 339 г |
| Магний, Mg | 123.54 мг | 400 мг | 30.9% | 13.2% | 324 г |
| Натрий, Na | 6.57 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 19787 г |
| Сера, S | 42.87 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.8% | 2333 г |
| Фосфор, P | 213.2 мг | 800 мг | 26.7% | 11.4% | 375 г |
| Хлор, Cl | 15.8 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 14557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.706 мг | 18 мг | 31.7% | 13.6% | 315 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 1.847 мкг | 10 мкг | 18.5% | 7.9% | 541 г |
| Литий, Li | 2.613 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2741 мг | 2 мг | 63.7% | 27.3% | 157 г |
| Медь, Cu | 987.65 мкг | 1000 мкг | 98.8% | 42.3% | 101 г |
| Молибден, Mo | 16.1 мкг | 70 мкг | 23% | 9.8% | 435 г |
| Никель, Ni | 23.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.54 мкг | 55 мкг | 1% | 0.4% | 10185 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 175.37 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 1.9% | 2281 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 1.849 мг | 12 мг | 15.4% | 6.6% | 649 г |
| Цирконий, Zr | 4.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.922 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.37 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.638 г | ~ | |||
| Пролин | 0.143 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.365 г | от 0.9 до 3.7 г | 40.6% | 17.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.099 г | от 4.7 до 16.8 г | 65.9% | 28.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.799 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.641 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.988 г | min 16.8 г | 29.7% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.764 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.7% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.15 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.399 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний шоколад составляет 233,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».