Мой здоровый рацион

Рецепт осенняя рапсодия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты осенняя рапсодия

Цукини с кожурой, сырые 2000 г
Перец красный сладкий 800 г
Лук репчатый 1000 г
Помидоры (томаты), грунтовые 1500 г
Вода 250 г
Масло подсолнечное 240 г
Сахар песок 200 г
Томатная паста. Консервы 190 г
Соль поваренная пищевая 60 г
Уксус 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "осенняя рапсодия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.3 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1128 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.2% 3040 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10% 667 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 4.9% 1369 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.4% 714 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.9% 3418 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.1 мкг 900 мкг 20.1% 13.5% 497 г
бета Каротин 1.127 мг 5 мг 22.5% 15.1% 444 г
Лютеин + Зеаксантин 1416.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.5% 1488 г
Витамин В4, холин 9.68 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 4.7% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 12.5% 538 г
Витамин В9, фолаты 30.617 мкг 400 мкг 7.7% 5.2% 1306 г
Витамин C, аскорбиновая 97.28 мг 90 мг 108.1% 72.4% 93 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.259 мг 15 мг 28.4% 19% 352 г
Витамин Н, биотин 1.185 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4219 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 3.8% 1765 г
Витамин РР, НЭ 1.3062 мг 20 мг 6.5% 4.4% 1531 г
Ниацин 0.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.6 мг 2500 мг 19.1% 12.8% 525 г
Кальций, Ca 39.34 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Магний, Mg 32.22 мг 400 мг 8.1% 5.4% 1241 г
Натрий, Na 783.99 мг 1300 мг 60.3% 40.4% 166 г
Сера, S 34.58 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2892 г
Фосфор, P 67.9 мг 800 мг 8.5% 5.7% 1178 г
Хлор, Cl 1250.51 мг 2300 мг 54.4% 36.4% 184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.3 мкг ~
Бор, B 124.2 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 4.9% 1364 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4451 г
Кобальт, Co 7.35 мкг 10 мкг 73.5% 49.2% 136 г
Марганец, Mn 0.3251 мг 2 мг 16.3% 10.9% 615 г
Медь, Cu 181.6 мкг 1000 мкг 18.2% 12.2% 551 г
Молибден, Mo 7.6 мкг 70 мкг 10.9% 7.3% 921 г
Никель, Ni 7.5 мкг ~
Рубидий, Rb 235.2 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16517 г
Фтор, F 30.53 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13102 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 6.4% 1048 г
Цинк, Zn 0.7957 мг 12 мг 6.6% 4.4% 1508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.628 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.911 г min 16.8 г 11.4% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.901 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.845 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 29%
18:2 Линолевая (ud) 4.804 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~

Энергетическая ценность осенняя рапсодия составляет 149,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».