Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо тушёное с капустой белокочанной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо тушёное с капустой белокочанной

Свинина, лопаточная часть, постное мясо 102 г
Подсолнечное масло 23 г
Лук репчатый (Жарка) 102 г
Морковь (Жарка) 51 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 94 г
Отруби ржаные 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Петрушка сушеная 1 г
Вода 300 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушёное с капустой белокочанной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.9% 2171 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11% 1366 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.6% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.3% 1333 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.7% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.1 мкг 900 мкг 13.3% 20.1% 749 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.714 мг 5 мг 14.3% 21.6% 700 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.82 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 12.7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 6.3% 2400 г
Витамин В4, холин 7.1 мг 500 мг 1.4% 2.1% 7042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.9% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 7.3% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.377 мкг 400 мкг 1.1% 1.7% 9139 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 5.7% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 10.65 мг 90 мг 11.8% 17.8% 845 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.278 мг 15 мг 8.5% 12.8% 1174 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20325 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 43.5% 347 г
Витамин РР, НЭ 1.0061 мг 20 мг 5% 7.6% 1988 г
Ниацин 0.366 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.51 мг 2500 мг 8.8% 13.3% 1134 г
Кальций, Ca 34.83 мг 1000 мг 3.5% 5.3% 2871 г
Кремний, Si 24.453 мг 30 мг 81.5% 123.1% 123 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 5.6% 2694 г
Натрий, Na 65.06 мг 1300 мг 5% 7.6% 1998 г
Сера, S 48.05 мг 1000 мг 4.8% 7.3% 2081 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 10% 1527 г
Хлор, Cl 100.27 мг 2300 мг 4.4% 6.6% 2294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.1 мкг ~
Бор, B 118 мкг ~
Ванадий, V 5.62 мкг ~
Железо, Fe 0.623 мг 18 мг 3.5% 5.3% 2889 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1.5% 10000 г
Кобальт, Co 2.474 мкг 10 мкг 24.7% 37.3% 404 г
Литий, Li 3.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.1397 мг 2 мг 7% 10.6% 1432 г
Медь, Cu 72.5 мкг 1000 мкг 7.3% 11% 1379 г
Молибден, Mo 6.843 мкг 70 мкг 9.8% 14.8% 1023 г
Никель, Ni 8.064 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 3.722 мкг 55 мкг 6.8% 10.3% 1478 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 46.48 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8606 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 8.9% 1706 г
Цинк, Zn 0.7038 мг 12 мг 5.9% 8.9% 1705 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.516 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.535 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.723 г от 4.7 до 16.8 г 36.7% 55.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.272 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.911 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г min 16.8 г 6.9% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.981 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.854 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.672 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушёное с капустой белокочанной составляет 66,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».