| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 33 г |
| Вода | 200 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Семена тыквы целиком, обжаренные с солью | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| Кунжут, семя | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Отруби ржаные | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.9 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 6% | 615 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 4.1% | 884 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 2.3% | 1600 г |
| Углеводы | 52.2 г | 219 г | 23.8% | 8.7% | 420 г |
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 10.6% | 345 г |
| Вода | 28.7 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7920 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 6.3% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.8% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 28.39 мг | 500 мг | 5.7% | 2.1% | 1761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 1.9% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 2.8% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.837 мкг | 400 мкг | 10% | 3.7% | 1004 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.94 мг | 15 мг | 12.9% | 4.7% | 773 г |
| Витамин Н, биотин | 1.795 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.3% | 2786 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6135 мг | 20 мг | 13.1% | 4.8% | 765 г |
| Ниацин | 0.931 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.39 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.8% | 1320 г |
| Кальций, Ca | 44.84 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.6% | 2230 г |
| Кремний, Si | 2.105 мг | 30 мг | 7% | 2.6% | 1425 г |
| Магний, Mg | 40.08 мг | 400 мг | 10% | 3.7% | 998 г |
| Натрий, Na | 210.24 мг | 1300 мг | 16.2% | 5.9% | 618 г |
| Сера, S | 53.32 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.9% | 1875 г |
| Фосфор, P | 107.7 мг | 800 мг | 13.5% | 4.9% | 743 г |
| Хлор, Cl | 328.8 мг | 2300 мг | 14.3% | 5.2% | 700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 611.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.818 мг | 18 мг | 10.1% | 3.7% | 990 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.8% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 1.033 мкг | 10 мкг | 10.3% | 3.8% | 968 г |
| Марганец, Mn | 0.7381 мг | 2 мг | 36.9% | 13.5% | 271 г |
| Медь, Cu | 129.02 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 4.7% | 775 г |
| Молибден, Mo | 8.679 мкг | 70 мкг | 12.4% | 4.5% | 807 г |
| Никель, Ni | 1.158 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.277 мкг | 55 мкг | 6% | 2.2% | 1678 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.33 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9678 г |
| Хром, Cr | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.9% | 4065 г |
| Цинк, Zn | 0.8937 мг | 12 мг | 7.4% | 2.7% | 1343 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 48.777 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.136 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | min 16.8 г | 4.2% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.686 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб ржаной составляет 273,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».