| Хек (Жарка) | 238 г |
| Кабачки запеченные по 1-258 | 200 г |
| Чеснок луковица | 4 г |
| Сыр российский | 64 г |
| Кетчуп | 15 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
Рыбу разделать на филе. Филе хека посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Кабачки помыть и разрезать вдоль на ломтики толщиной 0,5 см. Противень смазать растительным маслом и выложить кабачки одним слоем. Смазать маслом и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах. Кабачки не надо запекать. Они должны только размягчиться. Каждый ломтик кабачка смазываем кетчупом и посыпаем давленым чесноком. На край ломтика кладем кусочек жареной рыбы и закручиваем рулетом. Скалываем рулеты зубочистками. Готовые рулеты выкладываем на застеленный пергаментом или фольгой противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем немного кетчупом. Выливаем посоленный по вкусу рыбный бульон. Если нет бульона, то добавляем подсоленную воду. Посыпаем тертым сыром и ставим кабачки с рыбой в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Готовые рулеты посыпаем рубленой зеленью.Готовые рулеты посыпаем рубленой зеленью. Выкладываем рыбу в кабачке на тарелку на салатные листья. Не забудем вынуть зубочистки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.9 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 6% | 749 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 6% | 745 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 14.5% | 308 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.2 мкг | 900 мкг | 5% | 2.2% | 1991 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9259 г |
| Ликопин | 418.363 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.602 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 0.55 мг | 500 мг | 0.1% | 90909 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 1.5% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.368 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.9% | 4780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.301 мкг | 3 мкг | 43.4% | 19.3% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.01 мг | 90 мг | 3.3% | 1.5% | 2990 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.816 мкг | 10 мкг | 8.2% | 3.6% | 1225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.369 мг | 15 мг | 35.8% | 15.9% | 279 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.464 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10776 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.2486 мг | 20 мг | 16.2% | 7.2% | 616 г |
| Ниацин | 0.82 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.8 мг | 2500 мг | 10% | 4.4% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 164.12 мг | 1000 мг | 16.4% | 7.3% | 609 г |
| Магний, Mg | 20.82 мг | 400 мг | 5.2% | 2.3% | 1921 г |
| Натрий, Na | 309.47 мг | 1300 мг | 23.8% | 10.6% | 420 г |
| Сера, S | 121.73 мг | 1000 мг | 12.2% | 5.4% | 821 г |
| Фосфор, P | 158.7 мг | 800 мг | 19.8% | 8.8% | 504 г |
| Хлор, Cl | 76.78 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.5% | 2996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.587 мг | 18 мг | 3.3% | 1.5% | 3066 г |
| Йод, I | 74.3 мкг | 150 мкг | 49.5% | 22% | 202 г |
| Кобальт, Co | 9.349 мкг | 10 мкг | 93.5% | 41.6% | 107 г |
| Марганец, Mn | 0.0649 мг | 2 мг | 3.2% | 1.4% | 3082 г |
| Медь, Cu | 73.68 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 3.3% | 1357 г |
| Молибден, Mo | 1.856 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.2% | 3772 г |
| Никель, Ni | 3.248 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.119 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 46218 г |
| Фтор, F | 325.2 мкг | 4000 мкг | 8.1% | 3.6% | 1230 г |
| Хром, Cr | 25.52 мкг | 50 мкг | 51% | 22.7% | 196 г |
| Цинк, Zn | 0.8692 мг | 12 мг | 7.2% | 3.2% | 1381 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.59 г | ~ | |||
| Валин | 0.643 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.506 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.47 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.794 г | ~ | |||
| Лизин | 0.897 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.483 г | ~ | |||
| Треонин | 0.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.817 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.775 г | ~ | |||
| Аланин | 0.605 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.994 г | ~ | |||
| Глицин | 0.364 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.584 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.443 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.205 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.157 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.145 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.566 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.895 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.595 г | min 16.8 г | 21.4% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.36 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.7% | 24.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.176 г | ~ |
Энергетическая ценность Хек в кабачке составляет 224,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».