| Брокколи (На пару) | 430 г |
Приготовление на пару в микроволновой печи
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6.1% | 4443 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 11.1% | 2375 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.8% | 14000 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 5.3% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 39.6% | 667 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 10% | 2643 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.5 мкг | 900 мкг | 3.9% | 10.3% | 2535 г |
| альфа Каротин | 28.667 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 21.9% | 1208 г |
| бета Криптоксантин | 1.147 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1608.773 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 12.9% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 17.7% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 21.02 мг | 500 мг | 4.2% | 11.1% | 2379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 31.1% | 846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 24% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.792 мкг | 400 мкг | 14.4% | 38% | 692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 71.6 мг | 90 мг | 79.6% | 210% | 126 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.877 мг | 15 мг | 5.8% | 15.3% | 1710 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.195 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.562 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.9% | 8897 г |
| Витамин К, филлохинон | 114.2 мкг | 120 мкг | 95.2% | 251.2% | 105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6594 мг | 20 мг | 3.3% | 8.7% | 3033 г |
| Бетаин | 0.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.68 мг | 2500 мг | 14.3% | 37.7% | 697 г |
| Кальций, Ca | 52.82 мг | 1000 мг | 5.3% | 14% | 1893 г |
| Кремний, Si | 87.651 мг | 30 мг | 292.2% | 771% | 34 г |
| Магний, Mg | 23.6 мг | 400 мг | 5.9% | 15.6% | 1695 г |
| Натрий, Na | 37.46 мг | 1300 мг | 2.9% | 7.7% | 3470 г |
| Сера, S | 31.69 мг | 1000 мг | 3.2% | 8.4% | 3156 г |
| Фосфор, P | 74.2 мг | 800 мг | 9.3% | 24.5% | 1078 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 640.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 207.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.82 мг | 18 мг | 4.6% | 12.1% | 2195 г |
| Йод, I | 14.1 мкг | 150 мкг | 9.4% | 24.8% | 1064 г |
| Марганец, Mn | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 31.1% | 847 г |
| Медь, Cu | 55.4 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 14.5% | 1805 г |
| Никель, Ni | 9.664 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.093 мкг | 55 мкг | 3.8% | 10% | 2628 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.9% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 0.4636 мг | 12 мг | 3.9% | 10.3% | 2588 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.373 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.621 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.139 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 20.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.055 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 3.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.128 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи на пару составляет 37,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».