| Капуста белокочанная (Тушение) | 2000 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] | 3 г |
Капуста тушёная с овощами
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.7 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4038 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.8% | 4222 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5% | 4667 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 6.5% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 24% | 1000 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 9.4% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131 мкг | 900 мкг | 14.6% | 35% | 687 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.769 мг | 5 мг | 15.4% | 36.9% | 650 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.561 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4.1% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 7.2% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 10.51 мг | 500 мг | 2.1% | 5% | 4757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 2.6% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 11% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.707 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3.4% | 7009 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.17 мг | 90 мг | 19.1% | 45.8% | 524 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 2.4% | 10000 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 30675 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.1 мкг | 120 мкг | 47.6% | 114.1% | 210 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7938 мг | 20 мг | 4% | 9.6% | 2520 г |
| Ниацин | 0.579 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.05 мг | 2500 мг | 10.3% | 24.7% | 973 г |
| Кальций, Ca | 48.84 мг | 1000 мг | 4.9% | 11.8% | 2048 г |
| Кремний, Si | 40.945 мг | 30 мг | 136.5% | 327.3% | 73 г |
| Магний, Mg | 16.87 мг | 400 мг | 4.2% | 10.1% | 2371 г |
| Натрий, Na | 60.32 мг | 1300 мг | 4.6% | 11% | 2155 г |
| Сера, S | 32.13 мг | 1000 мг | 3.2% | 7.7% | 3112 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 10.1% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 112.92 мг | 2300 мг | 4.9% | 11.8% | 2037 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 472 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 167.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.636 мг | 18 мг | 3.5% | 8.4% | 2830 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 2.4% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 3.397 мкг | 10 мкг | 34% | 81.5% | 294 г |
| Литий, Li | 0.445 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1958 мг | 2 мг | 9.8% | 23.5% | 1021 г |
| Медь, Cu | 81.98 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 19.7% | 1220 г |
| Молибден, Mo | 10.217 мкг | 70 мкг | 14.6% | 35% | 685 г |
| Никель, Ni | 12.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.798 мкг | 55 мкг | 1.5% | 3.6% | 6892 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 33361 г |
| Хром, Cr | 5.43 мкг | 50 мкг | 10.9% | 26.1% | 921 г |
| Цинк, Zn | 0.428 мг | 12 мг | 3.6% | 8.6% | 2804 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.777 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 17% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.043 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.114 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.647 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.698 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.046 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.305 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | min 16.8 г | 2% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушёная на сливочном масле составляет 41,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».