| Куриная грудка (филе) | 484 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Шампиньоны | 308 г |
| Вода | 200 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 30 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1406 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 21.3% | 392 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.1% | 1647 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.5% | 1111 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.8% | 4639 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% | 12.4% | 674 г |
| Витамин В4, холин | 70.36 мг | 500 мг | 14.1% | 11.8% | 711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.98 мг | 5 мг | 39.6% | 33.1% | 253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.604 мг | 2 мг | 30.2% | 25.2% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.177 мкг | 400 мкг | 5.5% | 4.6% | 1804 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.22 мкг | 3 мкг | 7.3% | 6.1% | 1364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.16 мг | 90 мг | 5.7% | 4.8% | 1744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.507 мг | 15 мг | 3.4% | 2.8% | 2959 г |
| Витамин Н, биотин | 7.404 мкг | 50 мкг | 14.8% | 12.4% | 675 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0682 мг | 20 мг | 40.3% | 33.6% | 248 г |
| Ниацин | 9.51 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 477.16 мг | 2500 мг | 19.1% | 15.9% | 524 г |
| Кальций, Ca | 52.15 мг | 1000 мг | 5.2% | 4.3% | 1918 г |
| Кремний, Si | 2.369 мг | 30 мг | 7.9% | 6.6% | 1266 г |
| Магний, Mg | 70.03 мг | 400 мг | 17.5% | 14.6% | 571 г |
| Натрий, Na | 107.81 мг | 1300 мг | 8.3% | 6.9% | 1206 г |
| Сера, S | 189.31 мг | 1000 мг | 18.9% | 15.8% | 528 г |
| Фосфор, P | 214.2 мг | 800 мг | 26.8% | 22.4% | 373 г |
| Хлор, Cl | 167.17 мг | 2300 мг | 7.3% | 6.1% | 1376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 273.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.305 мг | 18 мг | 7.3% | 6.1% | 1379 г |
| Йод, I | 12.83 мкг | 150 мкг | 8.6% | 7.2% | 1169 г |
| Кобальт, Co | 13.627 мкг | 10 мкг | 136.3% | 113.8% | 73 г |
| Литий, Li | 0.345 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1291 мг | 2 мг | 6.5% | 5.4% | 1549 г |
| Медь, Cu | 292.31 мкг | 1000 мкг | 29.2% | 24.4% | 342 г |
| Молибден, Mo | 9.483 мкг | 70 мкг | 13.5% | 11.3% | 738 г |
| Никель, Ni | 0.645 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.373 мкг | 55 мкг | 49.8% | 41.6% | 201 г |
| Стронций, Sr | 7.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.84 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.8% | 3057 г |
| Хром, Cr | 23.04 мкг | 50 мкг | 46.1% | 38.5% | 217 г |
| Цинк, Zn | 1.3573 мг | 12 мг | 11.3% | 9.4% | 884 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.504 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.272 г | ~ | |||
| Валин | 0.896 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.901 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.781 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.367 г | ~ | |||
| Лизин | 1.811 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.599 г | ~ | |||
| Треонин | 0.766 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.897 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.339 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.635 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.998 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.411 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.291 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.043 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 119,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».