Мой здоровый рацион

Рецепт бульон куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бульон куриный

Куриная грудка (филе) 500 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.5 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4491 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 27.5% 974 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.9% 9333 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 10.7% 2506 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 6.9% 3863 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 4% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 3.5% 7826 г
Витамин РР, НЭ 3.5619 мг 20 мг 17.8% 47.5% 561 г
Ниацин 3.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.04 мг 2500 мг 3.9% 10.4% 2576 г
Кальций, Ca 6.87 мг 1000 мг 0.7% 1.9% 14556 г
Магний, Mg 29.31 мг 400 мг 7.3% 19.5% 1365 г
Натрий, Na 149.14 мг 1300 мг 11.5% 30.7% 872 г
Сера, S 1.26 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 79365 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 18.9% 1401 г
Хлор, Cl 199.24 мг 2300 мг 8.7% 23.2% 1154 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 6.9% 3782 г
Кобальт, Co 3.04 мкг 10 мкг 30.4% 81.1% 329 г
Марганец, Mn 0.0085 мг 2 мг 0.4% 1.1% 23529 г
Медь, Cu 27.88 мкг 1000 мкг 2.8% 7.5% 3587 г
Молибден, Mo 4.02 мкг 70 мкг 5.7% 15.2% 1741 г
Фтор, F 66.45 мкг 4000 мкг 1.7% 4.5% 6020 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 44.3% 602 г
Цинк, Zn 0.4339 мг 12 мг 3.6% 9.6% 2766 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.658 г ~
Лизин 0.877 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.651 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.645 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.236 г min 16.8 г 1.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность бульон куриный составляет 37,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».