| Горбуша | 90 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 957 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 14% | 406 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11.1% | 514 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3508 г |
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.3 мкг | 900 мкг | 3% | 1.7% | 3297 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.96 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.9% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.7% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 85.37 мг | 500 мг | 17.1% | 9.7% | 586 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 7.7% | 741 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.557 мг | 2 мг | 27.9% | 15.9% | 359 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.2 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.735 мкг | 3 мкг | 124.5% | 70.7% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 0.8% | 7317 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.81 мкг | 10 мкг | 98.1% | 55.7% | 102 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.564 мг | 15 мг | 23.8% | 13.5% | 421 г |
| гамма Токоферол | 0.091 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3128 мг | 20 мг | 36.6% | 20.8% | 273 г |
| Ниацин | 4.05 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.178 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.95 мг | 2500 мг | 13.1% | 7.4% | 765 г |
| Кальций, Ca | 37.78 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.2% | 2647 г |
| Магний, Mg | 31.54 мг | 400 мг | 7.9% | 4.5% | 1268 г |
| Натрий, Na | 1225.18 мг | 1300 мг | 94.2% | 53.5% | 106 г |
| Сера, S | 176.4 мг | 1000 мг | 17.6% | 10% | 567 г |
| Фосфор, P | 185.8 мг | 800 мг | 23.2% | 13.2% | 431 г |
| Хлор, Cl | 1939.2 мг | 2300 мг | 84.3% | 47.9% | 119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.204 мг | 18 мг | 6.7% | 3.8% | 1495 г |
| Йод, I | 45 мкг | 150 мкг | 30% | 17% | 333 г |
| Кобальт, Co | 18.45 мкг | 10 мкг | 184.5% | 104.8% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 4.7% | 1212 г |
| Медь, Cu | 129.67 мкг | 1000 мкг | 13% | 7.4% | 771 г |
| Молибден, Mo | 6.9 мкг | 70 мкг | 9.9% | 5.6% | 1014 г |
| Никель, Ni | 5.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.202 мкг | 55 мкг | 73.1% | 41.5% | 137 г |
| Фтор, F | 387.68 мкг | 4000 мкг | 9.7% | 5.5% | 1032 г |
| Хром, Cr | 49.5 мкг | 50 мкг | 99% | 56.3% | 101 г |
| Цинк, Zn | 0.6764 мг | 12 мг | 5.6% | 3.2% | 1774 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.963 г | ~ | |||
| Валин | 1.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.792 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.846 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.539 г | ~ | |||
| Лизин | 1.818 г | ~ | |||
| Метионин | 0.495 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.729 г | ~ | |||
| Треонин | 1.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.864 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.296 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.223 г | ~ | |||
| Глицин | 1.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.52 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.828 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.84 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.345 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.812 г | min 16.8 г | 16.7% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.06 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.153 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.957 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.3% | 25.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.377 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная в пряностях составляет 176 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».