Мой здоровый рацион

Рецепт Салат свекольный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат свекольный

Свекла, вареная 127 г
Морковь отварная по 2-40 135 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 23 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 6 г
Огурцы маринованные, сладкие 81 г
Горошек зелёный из мозговых сортов 71 г
Пекинская капуста 123 г
Перец сладкий ферментированный 58 г
Оливковое масло 30 г
Хрен, корень (Мытьё, нарезка) 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат свекольный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.4% 1217 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.3% 2920 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.7% 1176 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.7% 2722 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 433.4 мкг 900 мкг 48.2% 60.9% 208 г
альфа Каротин 9.829 мкг ~
бета Каротин 2.632 мг 5 мг 52.6% 66.5% 190 г
бета Криптоксантин 22.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3% 4091 г
Витамин В4, холин 4.07 мг 500 мг 0.8% 1% 12285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.3% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 32.531 мкг 400 мкг 8.1% 10.2% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 27.67 мг 90 мг 30.7% 38.8% 325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 6.3% 1987 г
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 17.4% 723 г
Витамин РР, НЭ 0.4853 мг 20 мг 2.4% 3% 4121 г
Ниацин 0.276 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.67 мг 2500 мг 7.5% 9.5% 1339 г
Кальций, Ca 37.76 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2648 г
Кремний, Si 3.541 мг 30 мг 11.8% 14.9% 847 г
Магний, Mg 16.96 мг 400 мг 4.2% 5.3% 2358 г
Натрий, Na 110.88 мг 1300 мг 8.5% 10.7% 1172 г
Сера, S 17.85 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5602 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 5.3% 2360 г
Хлор, Cl 53.84 мг 2300 мг 2.3% 2.9% 4272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 3.8% 3333 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 34091 г
Кобальт, Co 0.522 мкг 10 мкг 5.2% 6.6% 1916 г
Литий, Li 7.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.1477 мг 2 мг 7.4% 9.4% 1354 г
Медь, Cu 44.78 мкг 1000 мкг 4.5% 5.7% 2233 г
Молибден, Mo 2.009 мкг 70 мкг 2.9% 3.7% 3484 г
Никель, Ni 1.438 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13959 г
Фтор, F 4.01 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99751 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 2.5% 5000 г
Цинк, Zn 0.2464 мг 12 мг 2.1% 2.7% 4870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.559 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 15%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.668 мг ~
бета Ситостерол 4.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.724 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.963 г min 16.8 г 17.6% 22.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.874 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.62 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат свекольный составляет 79,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».