| Печень куриная (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 380 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 220 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.9 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1087 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 10.8% | 598 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11% | 583 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 2.3% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7698.9 мкг | 900 мкг | 855.4% | 552.2% | 12 г |
| Ретинол | 5.463 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.009 мг | 5 мг | 40.2% | 26% | 249 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.157 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 12.1% | 532 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.202 мг | 1.8 мг | 66.8% | 43.1% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 119.27 мг | 500 мг | 23.9% | 15.4% | 419 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 1.5% | 4202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.609 мг | 2 мг | 30.5% | 19.7% | 328 г |
| Витамин В9, фолаты | 151.388 мкг | 400 мкг | 37.8% | 24.4% | 264 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.172 мкг | 3 мкг | 339.1% | 218.9% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.62 мг | 90 мг | 10.7% | 6.9% | 936 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.747 мг | 15 мг | 11.6% | 7.5% | 859 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.363 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13774 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6111 мг | 20 мг | 43.1% | 27.8% | 232 г |
| Ниацин | 5.847 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.13 мг | 2500 мг | 10.8% | 7% | 929 г |
| Кальций, Ca | 37.76 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.5% | 2648 г |
| Магний, Mg | 25.75 мг | 400 мг | 6.4% | 4.1% | 1553 г |
| Натрий, Na | 208.72 мг | 1300 мг | 16.1% | 10.4% | 623 г |
| Сера, S | 148.77 мг | 1000 мг | 14.9% | 9.6% | 672 г |
| Фосфор, P | 183.1 мг | 800 мг | 22.9% | 14.8% | 437 г |
| Хлор, Cl | 236.16 мг | 2300 мг | 10.3% | 6.6% | 974 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.611 мг | 18 мг | 59% | 38.1% | 170 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 10.717 мкг | 10 мкг | 107.2% | 69.2% | 93 г |
| Литий, Li | 1.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2674 мг | 2 мг | 13.4% | 8.7% | 748 г |
| Медь, Cu | 264.94 мкг | 1000 мкг | 26.5% | 17.1% | 377 г |
| Молибден, Mo | 36.005 мкг | 70 мкг | 51.4% | 33.2% | 194 г |
| Никель, Ni | 0.874 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.516 мкг | 55 мкг | 60.9% | 39.3% | 164 г |
| Фтор, F | 9.06 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44150 г |
| Хром, Cr | 6.1 мкг | 50 мкг | 12.2% | 7.9% | 820 г |
| Цинк, Zn | 4.3002 мг | 12 мг | 35.8% | 23.1% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.673 г | ~ | |||
| Валин | 0.788 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.594 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.68 г | ~ | |||
| Метионин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.618 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аланин | 0.915 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.673 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.809 г | ~ | |||
| Пролин | 0.633 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 224.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.905 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.766 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.423 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.778 г | min 16.8 г | 16.5% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.683 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.974 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.883 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане с овощами составляет 154,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».