Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина окорок жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина окорок жаренная

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 1240 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина окорок жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 35.5 г 76 г 46.7% 24.3% 214 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.2% 1244 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.4% 3788 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.014 мг 1.5 мг 67.6% 35.2% 148 г
Витамин В2, рибофлавин 0.553 мг 1.8 мг 30.7% 16% 325 г
Витамин В4, холин 123.85 мг 500 мг 24.8% 12.9% 404 г
Витамин В5, пантотеновая 1.395 мг 5 мг 27.9% 14.5% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 1.068 мг 2 мг 53.4% 27.8% 187 г
Витамин В12, кобаламин 0.822 мкг 3 мкг 27.4% 14.3% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.949 мг 15 мг 6.3% 3.3% 1581 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.1337 мг 20 мг 55.7% 29% 180 г
Бетаин 10.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 618.52 мг 2500 мг 24.7% 12.9% 404 г
Кальций, Ca 10.51 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9515 г
Магний, Mg 38.92 мг 400 мг 9.7% 5.1% 1028 г
Натрий, Na 367.83 мг 1300 мг 28.3% 14.7% 353 г
Сера, S 355.99 мг 1000 мг 35.6% 18.5% 281 г
Фосфор, P 360.2 мг 800 мг 45% 23.4% 222 г
Хлор, Cl 447.68 мг 2300 мг 19.5% 10.2% 514 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 3.6% 1426 г
Кобальт, Co 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 8850 г
Марганец, Mn 0.0158 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12658 г
Медь, Cu 105.88 мкг 1000 мкг 10.6% 5.5% 944 г
Молибден, Mo 0.825 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8485 г
Селен, Se 40.921 мкг 55 мкг 74.4% 38.8% 134 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 3.182 мг 12 мг 26.5% 13.8% 377 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.286 г ~
Валин 1.793 г ~
Гистидин* 1.443 г ~
Изолейцин 1.68 г ~
Лейцин 2.919 г ~
Лизин 3.154 г ~
Метионин 0.972 г ~
Треонин 1.559 г ~
Триптофан 0.422 г ~
Фенилаланин 1.474 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.032 г ~
Аспарагиновая кислота 3.319 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 1.603 г ~
Глутаминовая кислота 5.419 г ~
Пролин 1.434 г ~
Серин 1.482 г ~
Тирозин 1.406 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.511 г min 16.8 г 9% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.719 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.52 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Свинина окорок жаренная составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».