Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Фарш Говядина и Свинина [ВкусВилл] 500 г
Сливки 33% [Белый Город] 200 г
Пармезан [Laime] 100 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 150 г
Мука пшенично-отрубная Дивинка [Мука и макаронные изделия] 30 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 100 г
Оливковое масло 20 г
Листы для Лазаньи [Barilla] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.1 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 575 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.9% 884 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 16% 214 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1% 3532 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 0.9% 3899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216 мкг 900 мкг 24% 8.2% 417 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.287 мг 5 мг 25.7% 8.8% 389 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.4% 7826 г
Витамин В4, холин 3.91 мг 500 мг 0.8% 0.3% 12788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин В9, фолаты 2.089 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 19148 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 0.5% 6224 г
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10616 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.25 мг 20 мг 1.3% 0.4% 8000 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 49.59 мг 2500 мг 2% 0.7% 5041 г
Кальций, Ca 18.09 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5528 г
Кремний, Si 3.036 мг 30 мг 10.1% 3.4% 988 г
Магний, Mg 6.57 мг 400 мг 1.6% 0.5% 6088 г
Натрий, Na 7.92 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 16414 г
Сера, S 8.39 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 11919 г
Фосфор, P 19.8 мг 800 мг 2.5% 0.9% 4040 г
Хлор, Cl 19.25 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 11948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.5 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 10.61 мкг ~
Железо, Fe 0.149 мг 18 мг 0.8% 0.3% 12081 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8772 г
Кобальт, Co 0.668 мкг 10 мкг 6.7% 2.3% 1497 г
Литий, Li 0.643 мкг ~
Марганец, Mn 0.0384 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5208 г
Медь, Cu 15.93 мкг 1000 мкг 1.6% 0.5% 6277 г
Молибден, Mo 2.679 мкг 70 мкг 3.8% 1.3% 2613 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 0.154 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Фтор, F 10.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39024 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7353 г
Цинк, Zn 0.1464 мг 12 мг 1.2% 0.4% 8197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.063 г min 16.8 г 6.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 293,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».