Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны 440 г
Ветчина Домашняя [Ермолино] 130 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 110 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.6% 835 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.7% 700 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.1% 1250 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.1% 2885 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 5.3% 1673 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 16.5% 537 г
Витамин В4, холин 19.6 мг 500 мг 3.9% 3.5% 2551 г
Витамин В5, пантотеновая 1.381 мг 5 мг 27.6% 24.5% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин В9, фолаты 23.132 мкг 400 мкг 5.8% 5.1% 1729 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 9.6% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 4.4% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 2% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 1% 9259 г
Витамин Н, биотин 10.599 мкг 50 мкг 21.2% 18.8% 472 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.4957 мг 20 мг 22.5% 19.9% 445 г
Ниацин 3.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.24 мг 2500 мг 14.1% 12.5% 708 г
Кальций, Ca 146.25 мг 1000 мг 14.6% 12.9% 684 г
Кремний, Si 1.875 мг 30 мг 6.3% 5.6% 1600 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 3.5% 2584 г
Натрий, Na 133.15 мг 1300 мг 10.2% 9% 976 г
Сера, S 53.72 мг 1000 мг 5.4% 4.8% 1862 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 17.1% 518 г
Хлор, Cl 216.18 мг 2300 мг 9.4% 8.3% 1064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.4 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 0.358 мг 18 мг 2% 1.8% 5028 г
Йод, I 11.89 мкг 150 мкг 7.9% 7% 1262 г
Кобальт, Co 9.396 мкг 10 мкг 94% 83.3% 106 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 4.6% 1912 г
Медь, Cu 321.88 мкг 1000 мкг 32.2% 28.5% 311 г
Молибден, Mo 2.23 мкг 70 мкг 3.2% 2.8% 3139 г
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 18.544 мкг 55 мкг 33.7% 29.9% 297 г
Стронций, Sr 11.71 мкг ~
Титан, Ti 35.94 мкг ~
Фтор, F 9.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40161 г
Хром, Cr 8.27 мкг 50 мкг 16.5% 14.6% 605 г
Цинк, Zn 0.7432 мг 12 мг 6.2% 5.5% 1615 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.338 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты 2.223 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.719 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.399 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.004 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.608 г min 16.8 г 9.6% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».