Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Вода 611 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.9% 2303 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 9.7% 928 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.2% 741 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.9% 3101 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 0.8% 10588 г
Витамин В4, холин 13.32 мг 500 мг 2.7% 2.4% 3754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 2.5% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.1% 2198 г
Витамин В9, фолаты 3.453 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 2.3% 3866 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.1313 мг 20 мг 5.7% 5.1% 1768 г
Ниацин 0.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.65 мг 2500 мг 2.4% 2.2% 4122 г
Кальций, Ca 17.35 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5764 г
Магний, Mg 14.98 мг 400 мг 3.7% 3.3% 2670 г
Натрий, Na 4.32 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 30093 г
Сера, S 28.02 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3569 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 12.8% 702 г
Хлор, Cl 1.23 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 186992 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Кобальт, Co 0.635 мкг 10 мкг 6.4% 5.8% 1575 г
Марганец, Mn 0.2305 мг 2 мг 11.5% 10.4% 868 г
Медь, Cu 99.84 мкг 1000 мкг 10% 9% 1002 г
Молибден, Mo 5.885 мкг 70 мкг 8.4% 7.6% 1189 г
Никель, Ni 7.05 мкг ~
Селен, Se 12.421 мкг 55 мкг 22.6% 20.4% 443 г
Титан, Ti 5.89 мкг ~
Фтор, F 109.06 мкг 4000 мкг 2.7% 2.4% 3668 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 7.9% 1134 г
Цинк, Zn 0.3263 мг 12 мг 2.7% 2.4% 3678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 1.151 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.13 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.106 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».