Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Молоко 2,5% [Белый Замок] 99 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Картофель отварной с солью 1590 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.9% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.5% 28000 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 9.4% 1273 г
Углеводы (общие) 18.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.3% 1053 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.1% 2914 г
Зола 1 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 8.447 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 1.2% 10000 г
Витамин В4, холин 12.39 мг 500 мг 2.5% 3% 4036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 11.5% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 15% 794 г
Витамин В9, фолаты 8.447 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 4735 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 9.2% 1295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.009 мг 15 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.2315 мг 20 мг 6.2% 7.4% 1624 г
Бетаин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.89 мг 2500 мг 12.3% 14.7% 812 г
Кальций, Ca 8.6 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11628 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 5.6% 2123 г
Натрий, Na 340.46 мг 1300 мг 26.2% 31.3% 382 г
Сера, S 16.58 мг 1000 мг 1.7% 2% 6031 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 5.6% 2116 г
Хлор, Cl 176.18 мг 2300 мг 7.7% 9.2% 1305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 2% 6000 г
Кобальт, Co 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Марганец, Mn 0.1321 мг 2 мг 6.6% 7.9% 1514 г
Медь, Cu 157.55 мкг 1000 мкг 15.8% 18.9% 635 г
Молибден, Mo 0.325 мкг 70 мкг 0.5% 0.6% 21538 г
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19504 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.2552 мг 12 мг 2.1% 2.5% 4702 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.03 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.024 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».