| Фарш свиной, 21% жира | 620 г |
| Говядина, котлеты из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 90 г |
| Чеснок (Жарка) | 14 г |
| Хлеб ржаной из обдирной муки | 40 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Для Котлет [Maggi] | 10 г |
| Вода | 65 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.4 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 596 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 10.4% | 341 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 12% | 296 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.7% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4371 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.328 мг | 1.5 мг | 21.9% | 7.8% | 457 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 4.2% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 50.55 мг | 500 мг | 10.1% | 3.6% | 989 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.694 мг | 5 мг | 13.9% | 4.9% | 720 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 6.9% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.152 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.9% | 3940 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.057 мкг | 3 мкг | 68.6% | 24.3% | 146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин Н, биотин | 0.285 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 17544 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2644 мг | 20 мг | 26.3% | 9.3% | 380 г |
| Ниацин | 0.079 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.57 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.02 мг | 2500 мг | 13.7% | 4.9% | 729 г |
| Кальций, Ca | 38.47 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.3% | 2599 г |
| Кремний, Si | 0.452 мг | 30 мг | 1.5% | 0.5% | 6637 г |
| Магний, Mg | 23.39 мг | 400 мг | 5.8% | 2.1% | 1710 г |
| Натрий, Na | 432.89 мг | 1300 мг | 33.3% | 11.8% | 300 г |
| Сера, S | 224.99 мг | 1000 мг | 22.5% | 8% | 444 г |
| Фосфор, P | 208.4 мг | 800 мг | 26.1% | 9.2% | 384 г |
| Хлор, Cl | 560.45 мг | 2300 мг | 24.4% | 8.6% | 410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.137 мг | 18 мг | 11.9% | 4.2% | 842 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 0.559 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2% | 1789 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0841 мг | 2 мг | 4.2% | 1.5% | 2378 г |
| Медь, Cu | 79.7 мкг | 1000 мкг | 8% | 2.8% | 1255 г |
| Молибден, Mo | 1.944 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1% | 3601 г |
| Никель, Ni | 0.228 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.549 мкг | 55 мкг | 41% | 14.5% | 244 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.44 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53763 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 4.7543 мг | 12 мг | 39.6% | 14% | 252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.25 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.385 г | ~ | |||
| Валин | 1.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.746 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.967 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.689 г | ~ | |||
| Лизин | 1.826 г | ~ | |||
| Метионин | 0.557 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.878 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.844 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 1.316 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.951 г | ~ | |||
| Глицин | 1.322 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.269 г | ~ | |||
| Пролин | 1.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.868 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.688 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.967 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.149 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.43 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.075 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.465 г | min 16.8 г | 50.4% | 17.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.625 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.301 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.883 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.666 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.666 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.666 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты домашние (гов+св) составляет 282,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».