| Лук репчатый (Пассерование) | 1 Штука |
| Морковь (Пассерование) | 1 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 486 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 711 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 10.9% | 388 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 12.4% | 339 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 318.1 мкг | 900 мкг | 35.3% | 14.9% | 283 г |
| бета Каротин | 1.909 мг | 5 мг | 38.2% | 16.1% | 262 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3.7% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 74.39 мг | 500 мг | 14.9% | 6.3% | 672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 4.6% | 928 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 6.6% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.302 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7544 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.68 мкг | 3 мкг | 89.3% | 37.7% | 112 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 1.4% | 2982 г |
| Витамин Н, биотин | 3.379 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.9% | 1480 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6646 мг | 20 мг | 43.3% | 18.3% | 231 г |
| Ниацин | 5.261 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.39 мг | 2500 мг | 15.7% | 6.6% | 636 г |
| Кальций, Ca | 22.8 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4386 г |
| Кремний, Si | 4.872 мг | 30 мг | 16.2% | 6.8% | 616 г |
| Магний, Mg | 31.15 мг | 400 мг | 7.8% | 3.3% | 1284 г |
| Натрий, Na | 500.84 мг | 1300 мг | 38.5% | 16.2% | 260 г |
| Сера, S | 250.69 мг | 1000 мг | 25.1% | 10.6% | 399 г |
| Фосфор, P | 211.1 мг | 800 мг | 26.4% | 11.1% | 379 г |
| Хлор, Cl | 738.92 мг | 2300 мг | 32.1% | 13.5% | 311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.09 мг | 18 мг | 17.2% | 7.3% | 583 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.2% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 8.606 мкг | 10 мкг | 86.1% | 36.3% | 116 г |
| Литий, Li | 0.974 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 2.3% | 1852 г |
| Медь, Cu | 222.17 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 9.4% | 450 г |
| Молибден, Mo | 16.181 мкг | 70 мкг | 23.1% | 9.7% | 433 г |
| Никель, Ni | 10.138 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 76.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 61111 г |
| Стронций, Sr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.55 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5158 г |
| Хром, Cr | 9.08 мкг | 50 мкг | 18.2% | 7.7% | 551 г |
| Цинк, Zn | 3.6291 мг | 12 мг | 30.2% | 12.7% | 331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.162 г | ~ | |||
| Валин | 1.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.775 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.859 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.621 г | ~ | |||
| Лизин | 1.741 г | ~ | |||
| Метионин | 0.491 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.766 г | ~ | |||
| Треонин | 0.88 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.88 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.593 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 1.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.954 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.315 г | ~ | |||
| Глицин | 1.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.407 г | ~ | |||
| Пролин | 0.759 г | ~ | |||
| Серин | 0.856 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.724 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.597 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.535 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.202 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.647 г | min 16.8 г | 45.5% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.791 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.434 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 237 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».